Den godaste semlan
Sidst opdateret: 01-03-2023
Dette indlæg er læst 1893 gange
Oprettet: 24-01-2023
TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!
Stort grattis till Anita Svegart, som kom med följande beskrivning:
"I min smak den godaste semlan åt jag senast igår. Den är min smak genuin med god bulle som bas, mycket god mandelmassa, äkta grädde och väldigt traditionell. Den görs på Nya Konditoriet i Ljungbyhed, Magiskt god!"
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi svenskar har älskat semlor ända sedan medeltiden och kanske ännu längre än så. Enligt Semleakademin kan man redan i Gustav Vasas bibel läsa om ”bakade semlokakor blandade med olio”. Kärleken till semlan har överlevt genom århundraden men idag slår konditorierna knut på sig själva för att uppfinna bakverket på nytt – på gott och ont – och nykomlingar som chokladsemla, semmelwrap och korvsemla har dykt upp på menyn.
Ordet semla kommer förresten från det latinska ordet simila och i Köpenhamn fanns det speciella ”simlebagare” på 1500-talet. På medeltiden var semlan en statussymbol eftersom alla inte hade råd att köpa det dyra vetemjölet, men med tiden blev semlan tillgänglig för alla – tack och lov för det – och det sägs att man nu för tiden äter ca 40 miljoner semlor i Sverige årligen.
I vårt grannland Danmark fick ”simlen” så småningom namnet fastelavnsbolle. I Sverige kan den heta både hetvägg, fettisdagsbulle och fastlagsbulle, en typisk ”kärt barn har många namn”. Klassiska danska fastelavnsboller är bakade av wiener- eller vetedeg och fyllda med sylt, vaniljkräm eller marsipanremons (smör, socker och mandelmassa) samt toppade med mörk choklad eller glasyr i olika färger, mums!
Precis som i Sverige äter man fastelavnsbollerne som inledning på fastan, fast idag har allt kommit ur fas och semlorna börjar dyka upp på konditorierna redan efter jul – ve och fasa! Men de är ju så goda och det är svårt att låta bli att bli frestad när semlorna ligger där på rad i konditorimontern och viskar ”ta med mig hem” – eller hur?
Så här deltar du
Tävla om ett bidrag till din nästa semester genom att ge oss ditt bästa semlerecept eller tips på konditoriet som bakar Sveriges godaste semla. Du skriver bara ditt bidrag i kommentarfältet längst ner på sidan.
Hembakat eller hemburet: Du har lika stor chans att vinna!
Detta kan du vinna
Ett resevärdebevis på SEK 500:- som du kan använda som ett bidrag till din nästa semester. Kanske lockar det med en minisemester i Sverige där du kan utforska alla läckra konditorier – eller en minisemester i Danmark där du kan hitta en bagare i vartenda gatuhörn?
Semesterinspiration Sverige
Semesterinspiration Danmark
Lycka till!
Tävlingen äger rum den 27 januari-28 februari 2023. Tävlingen arrangeras både på vår danska och svenska tävlingsblogg. Bland alla insända svar lottar vi fram en vinnare som kontaktas direkt och offentliggörs här på sidan. Vinsten kan ej bytas till kontanter och eventuell vinstskatt betalas av vinnaren.
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
Den godaste Fastlagsbullen, som vi kallar den här i Skåne, eller "Semlan" som jag ätit bakas på konditori Valhall på Tessinsväg i Malmö.
En fluffig, mjuk bulle som gömmer en underbar saftig mandelmassa och på det en rejäl klick vispad grädde som toppas med ett stort pudersockrat lock.
Himmelskt god!
En fluffig, mjuk bulle som gömmer en underbar saftig mandelmassa och på det en rejäl klick vispad grädde som toppas med ett stort pudersockrat lock.
Himmelskt god!
Gulf i Härnösand!
Köpte en semla idag på Björkängs vägkrog på bageriet. Hembakad bulle med äkta grädde och hör och häpna, äkta hemgjord mandelmassa , där man kan känna bitar av mandeln! De har ej sparat på varken mandelmassa eller grädden. Suveränt god! 37:- st!
Jag Tucker att Åby konditori på Drottninggatan Norrköping har bäst semla iår som jag har ätit flera gånger. Yymmy yummy gott fot your tummy
Den godaste semlan i Stockholm finns på Bagarn i Hornstull. Den kostar under 40 kr och har
rikligt med mandelmassa. Har provat mig runt på många olika ställen i stan och nästan alla
har för lite mandelmassa och är allt för dyra.
rikligt med mandelmassa. Har provat mig runt på många olika ställen i stan och nästan alla
har för lite mandelmassa och är allt för dyra.
Sjöholms bageri i Ängelholm har bästa semlorna, de är också Sveriges äldsta bageri. Deras vanliga semla och wienersemlan som de också har är helt underbara.
Med vänlig hälsning,
Thore
Med vänlig hälsning,
Thore
Bästa fastlagsbullen innehåller slät bulle, vaniljkräm, hallonsylt och grädde. Ringla över chokladsås.
Jag vill verkligen lyfta fram Salt Caramel Semla med brända mandlar på Bellevue Conditori i Malmö. Supergott!
Konditori & i Höör
Semla med god bulle och fantastisk hemmagjord mandelmassa och riktig grädde
Semla med god bulle och fantastisk hemmagjord mandelmassa och riktig grädde
Konditori Malmen i Handen, Haninge kommun
I min smak den godaste semlan åt jag senast igår. Den är min smak genuin med god bulle som bas, mycket god mandelmassa, äkta grädde och väldigt traditionell. Den görs på Nya Konditoriet i Ljungbyhed, Magiskt god!
Den godaste semlan kommer från Vetekatten i Stockholm. Mjuk bulle, perfekt blandning av mandelmassa, rätt konsistens av grädden. Den är gudomlig helt enkel!
Godaste semlan finns att köpa hos "Bagare Brage" i Tibro.
Cafe Gauffin Boulangerie & Pâtisserie i Kvarnsveden strax utanför Borlänge bakar de godaste semlorna.
En fantastisk bulle och hemgjord mandelmassa på rostade mandlar.
Värt att åka långt för att få uppleva.
En fantastisk bulle och hemgjord mandelmassa på rostade mandlar.
Värt att åka långt för att få uppleva.
Varm Belgisk Våffelsemla! på ca 3 minuter.
Jag brukar köpa mina "belgiska våfflor" på Lidl.
Recept
Förbered mandelmassefyllning eller köp färdig fyllning
Spraygrädde
Belgiska våfflor
Florsocker
Tillagning
Ta två stycken våfflor och lägg i brödrosten, rosta till de får svagt gyllenbrun färg.'
Jobba nu snabbt!
Spritsa ut mandelmassefyllningen i Våffla nr 1
Spraya på grädde ovanpå mandelmassefyllningen
Lägg Våffla nr 2 Ovanpå
Pudra florsocker ovanpå Våffla nr 2
Färdig! Ät snabbt för grädden smälter av värmen.
Smaklig måltid
Jag brukar köpa mina "belgiska våfflor" på Lidl.
Recept
Förbered mandelmassefyllning eller köp färdig fyllning
Spraygrädde
Belgiska våfflor
Florsocker
Tillagning
Ta två stycken våfflor och lägg i brödrosten, rosta till de får svagt gyllenbrun färg.'
Jobba nu snabbt!
Spritsa ut mandelmassefyllningen i Våffla nr 1
Spraya på grädde ovanpå mandelmassefyllningen
Lägg Våffla nr 2 Ovanpå
Pudra florsocker ovanpå Våffla nr 2
Färdig! Ät snabbt för grädden smälter av värmen.
Smaklig måltid
Den traditionella semlan är godast
Den absolut godaste semlan jag vet, finns på Kvarnbageriet i Väröbacka ( strax norr om Varberg). Det är Limabacka Kvarns egna bageri. Ett litet bageri som gör allt hantverksmässigt och med ekologiskt mjöl från egna kvarnen. Bullen är gjord på surdeg och de gör egen fyllning på rostade oskalade mandlar. De är verkligen mums!
Sveriges goaste SEMLA köper du på Bageri Höghuset i Kristinehamn
info@bagerihoghuset.se
info@bagerihoghuset.se
Bästa semlan köper man på ”Fiket i Färebo” i Västerfärnebo, ca 4,5 mil norr om Västerås. https://www.fiketifarnebo.se/
Den bästa semlan finns på Felts Bageri i Halmstad
Tillverkas när man besöker bageriet, Alltid färsk
Tillverkas när man besöker bageriet, Alltid färsk
Även vi som inte kan äta gluten måste få möjlighet att frossa 😁 Det är ju faktiskt en mänsklig rättighet 🤩https://yvonnelarsson.nu/2022/02/23/glutenfria-semlor22/
Den godaste semlan bakas på Gunnars konditori i Ulricehamn
Då jag inte är någon fantast av semlor gör jag min egen RÄKSEMLA.
Gröp ur en fralla. Blanda hackad sallad med skagenröra, fyll frallan. Garnera med hand skalade räkor, gurka, citron och en dillkvist.
God spis
Gröp ur en fralla. Blanda hackad sallad med skagenröra, fyll frallan. Garnera med hand skalade räkor, gurka, citron och en dillkvist.
God spis
Nilssons konditori i Oskarshamn
Café Sandhem i Vä utanför Kristianstad. Äkta semlor gjorda med äkta råvaror.
https://www.cafesandhem.se/
https://www.cafesandhem.se/
Stigs konditori i lilla Gullringen 1 mil norr om Vimmerby i Kalmar län gör helt klart de godaste semlorna. Stora, porösa, god och mycket mandelmassa och äkta grädde. De smälter i mun.
Runt Knuten i Osby
På Biltema i Landskrona får man dom godaste semlor man kan tänka sig, ja en billig och go fika.
Godaste semlan finns hos Lomma Hembageri
På kanelen Båstad
Heddagretas Cafe i Jönköping har Sveriges bästa semlor!!
Jag älskar en fluffig kardemummabulle, fylld med rostade solrosfrön mixad i neutral olja med lite kakao och salt.
Vispad grädde med lite kondenserad mjölk.
Pudrad med florsocker och citronzest
Vispad grädde med lite kondenserad mjölk.
Pudrad med florsocker och citronzest
Bästa Semlan finns på Inez & Gretas bageri i Snöstorp Halmstad
https://inez-greta.se/
https://inez-greta.se/
