rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Kylling og bacon pie
10-06-2015

Brie ost giver karakter og cremethed til denne her kyllingepie, som Madklubben kastede sig over i onsdags. Og som et ekstra plus kan den laves direkte i stegepanden :)

Mad til 4 personer - arbejdstid ca. 1 time

Pie-dejen:
Ca. 2 dl. grahamsspeltmel (eller andet slags mel)
75 gr. smør
Blend + tilsæt spsk. vand til det "binder".
Sæt det på køl i 30 min.
(lav evt. lidt ekstra dej)
 

1 pakke bacon - ca. 140 g
1 gul peber
1 rød peber
Kødet fra 1 grillkylling - ca. 400 g.
200 g brieost
½ bundt frisk timian
1 æg til pensling
Ca. 3 spsk. blandet havsalt, citronpeber, knust rosépeber og hakket frisk timian
Olie til stegning

+++

1) Sæt ovnen på 200 gr.

2) Begynd med at blende alle ingredienser til pie-dejen sammen. Når dejen begynder at blive sammenhængende tages den ud på bordet og æltes sammen med det sidste mel. Lad den hvile på køl i ca. 30 min. Rul dejen ud til et rundt låg på ca. 28 cm. i diameter, som er lige så stor som stegepanden (eller ildfast fad)

3) Skær bacon i tern og peberfrugterne i mindre stykker. Steg det mørt i lidt olie. Læg bacon, peberfrugterne og det plukkede kyllingekød i en støbejernspande eller et rundt ildfast fad. Skær brien i mindre styker  og fordel den over blandingen. Hak timian og strø over retten.

4) Læg pei-låget over blandingen og tryk dejen ned hele vejen rundt i kanten af stegepanden eller det ildfaste fad. Pensel låget med et pisket æg og strø blandingen af havsalt, citronpeber, knust rosépeber og frisk timian over låget.

5) Bag pie’en i midten af ovnen i ca. 25. minutter

 

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
06-05-2015skrev Susan
Jeg glæder mig til at servere denne ret for min familie. Det lyder rigtigt lækker med brie-ost.

Seneste blogindlæg

Rieslingsuppen fra Rhinen
Torben fra Hotel Anker laver verdens bedste Rieslingsuppe! Vi kastede vores kærlighed på den, da vi besøgte hotellet, hvor Torben og hans kone Karen er værtspar, på vores studietur til Rhinen og Mosel – og vi fik heldigvis også opskriften med hjem.

Riesling og Rhinen hører uløseligt sammen – og vi var overraskede over, hvor elegant denne egns vinspecialitet klæder en anden tysk klassiker på bordet: Suppen, som med en sjat tør Riesling pludselig får en helt anden kar...
1 Kommentarer
Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Per Holm
Vi er kommet på hotellet over 20 år, også da Torbens forældre havde hotellet. Sidste gang var 26-30 september 2017. Det er et hotel med masser af sjæl og der kræses godt for gæsterne. Torben laver super god mad og Karen er med, overalt hvor der mangler en hånd. Deres Bistro længere henne ad gaden, er absolut også et besøg værd. Vi vender helt sikkert til bage. ...
Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere