hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Den klassiske cæsarsalat
15-08-2014

Cæsarsalat er altid en succes! Også i madklubben...Velbekomme

Cæsar salat:

1                Romainesalat (brækket i grove stykker)
100 g          Brødcroutoner (evt. hjemmelavet)
100 g          Parmesanost eller granaost i flager
300 g.         Stegt afkølet kyllingefilet

 

Dressing:

1dl              Olivenolie (anden salatolie kan anvendes)
1 Pasteuriseret æg
1 tsk           Dijon sennep
1 fed           Hvidløg (knust)
2 tsk           Citronsaft
1 drys friskkværnet peber

 

Brødcoutoner:

Groft brød skåret i tern
3 spsk. olivenolie blandes med 1 fed hvidløg og ½ tsk groft salt
Olieblandingen og derefter brødterningerne puttes i posen og rystes rundt, så olieblandingen fordeles.

Ristes i ovnen ved 200 grader til de er sprøde.

NB: Kan gemmes og opbevares i en tætsluttende beholder, når de er helt afkølet.

 

 

Fremgangsmåde:

Romainesalaten brækkes i grove stykker og fordeles på et fad.

Fordel kylling, ost og brødcoutoner over salaten.

 

Bland ingredienserne til dressingen og hæld den over salaten.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
15-08-2014skrevKarin Wenzel
Der mangler ansjoser! Enten har I glemt dem, eller også har I begået en dødssynd i madklubben! ;)
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere