hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Ægte tysk glühwein
16-10-2013

På de tyske julemarkeder er den traditionelle glühwein et absolut must. Prøv selv opskriften - hvis du trænger til lidt julestemning...

Rød glühwein (2 glas)

  • 3,5 dl tør rødvin
  • 1 kanelstang
  • 1 vaniljestang
  • 1 nellike
  • 1 knivspids revet muskatnød
  • 2 kapsler kardemomme
  • 1 knivspids stødt ingefær
  • 1 knivspids peber
  • 1 stjerneanis
  • 1 appelsin med ubehandlet overflade
  • 1 citron med ubehandlet overflade
  • 50 g sukker


Pres saften af appelsinen og citronen i hver sin skål. Gem skallen. Knæk eventuelt kanelstangen over og skær vaniljestangen i mindre stykker. Pres kardemommekapslerne med en kniv. Hæld rødvinen i en kasserolle og tilsæt krydderier, appelsin- og citronskal, al appelsinsaften, en spiseske citronsaft og sukker (efter behag).

Bring det hele i kog og sluk kogepladen. Lad gryden stå på den varme kogeplade. Dæk glühweinen til og lad den trække i 10-15 minutter. Bring glühweinen i kog igen før servering og hæld den i to glas gennem en si.

Hvid glühwein (2 glas)

  • 3,5 dl tør hvidvin
  • 1,5 dl hvid druesaft
  • 2 tsk. akaciehonning
  • 2 kanelstænger
  • 2 strimler appelsinskal (ca. 8 cm) af appelsin med ubehandlet overflade


Bland alle ingredienser i en kasserolle og bring det i kog. Lad glühweinen koge ved svag varme i 10 minutter og hæld den i to glas gennem en si.

Tags på indlægget

#Tyskland #Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Jul & nytår #Vintermagi
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
16-10-2013skrevlone christoffersen
lyder rigtig godt, skal snart prøves
02-12-2013skrevFinn Povl Jensen,
Der mangler rom.
14-12-2013skrev Regitze
inspireret af Finn kom vi også rom i. dette er den bedste glühwein, vi har smagt. og vi har nydt en del :) om et par timer kommer alle naboerne for at teste med. tak!
10-11-2014skrev Lene.
Hvor er det dejligt med opskrifter ,hvor man har lokaliteten med fra de dejlige feriesteder. TUSIND TAK for det. vh Lene.
19-12-2014skrev Maibritt
Kan man lave glühwein i forvejen og varme den op?
27-11-2016skrev Ulla Mouritzen
Rigtig god jul
27-11-2016skrev Ulla Mouritzen
Tak for god service
27-11-2016skrev Ulla Mouritzen
Et lille sjat Stroh rum er bare herligt
27-11-2016skrev Ulla Mouritzen
Nydes efter en god tur i naturen
04-12-2016skrev Inge Maria mandrup
Til rød gløg
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere