rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Løvstikkepesto
18-06-2013
Hvis man kan li’ den lidt specielle smag af løvstikke, er det lige nu, den egner sig allerbedst til pesto! Og synes man, den karakteristiske løvstikkesmag er for stærk, kan man blot bruge andet grønt: Nye brændenældeskud, hvis man f.eks. er til lidt hippiefræs (det er supersundt og brændenælder er meget milde i smagen, tro det eller ej) – eller basilikum, som giver dig den helt klassiske, italienske smag.

Succesen er direkte afhængig af råvarernes kvalitet: God, koldpresset olie, den rigtige parmesan, økocitroner og friskplukkede skud – så kan det næsten ikke gå galt.

Har du ikke adgang til frisk løvstikke, så gå på rov i nabolaget. Det kan i øvrigt anbefales at sætte en løvstikke i haven – den gror som ukrudt, og så kan du plukke friske blade fra det tidlige forår. Er også forrygende som suppevisk!

Stor portion (egner sig glimrende til at fryse ned i mindre portioner)
200 gr. olivenolie
100 gr. mandler
100 gr. parmesanost
100 gr. løvstikkeskud
2 fed hvidløg
25 gr. citronsaft + 1 tsk. reven citronskal
Havsalt og friskkværnet peber
Rist mandlerne let på en tør pande.
Riv parmesanosten.
Fjern de groveste stængler på løvstikken og brug kun de fineste blade.
Fyld alle ingredienser i en blender og kør, smag til med citron, salt og peber, og kør igen, indtil du har den ønskede konsistens og smag.

Voila! – til dip, sandwich, pasta, salater, you name it…

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
25-06-2013skrevSara Jensen
Ser lækkert ud, det må jeg prøve at lave :)

Seneste blogindlæg

Rieslingsuppen fra Rhinen
Torben fra Hotel Anker laver verdens bedste Rieslingsuppe! Vi kastede vores kærlighed på den, da vi besøgte hotellet, hvor Torben og hans kone Karen er værtspar, på vores studietur til Rhinen og Mosel – og vi fik heldigvis også opskriften med hjem.

Riesling og Rhinen hører uløseligt sammen – og vi var overraskede over, hvor elegant denne egns vinspecialitet klæder en anden tysk klassiker på bordet: Suppen, som med en sjat tør Riesling pludselig får en helt anden kar...
0 Kommentarer
Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere