hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Påskemirakler
27-01-2016

At Jesus genopstod, var et vaskeægte mirakel (og derfor du fejrer påske). At man kan lave lækre påskeæg og kalde dem sunde, kan vi takke LCHF-bølgen for. Her er en hjemmekomponeret opskrift på en slags ”fuldkornsmarcipan”, der kan dekoreres på et utal af (sk)ægge måder til små påskeæg. En veloplagt værtindegave, en hyggelig beskæftigelse og en måde at være lidt god ved sig selv – der smager, så englene synger!

Her er brugt
200 gr. mandler
100 gr. dadler
2-3 spsk. kirsebærrom eller solbærlikør (eller anden væske)
1 spsk. sukrin gold
5 dråber mandelessens
½ tsk. chilipulver

Pynt
150 gr. chokolade 70-80 % (med tvist af chili)
Frysetørret hindbær

Og en 1 blender.


Sådan gør du
Rist mandlerne et par minutter på en meget varm, tør pande.
Udsten dadlerne.
Smid ristede mandler, dadler, væske og sukrin i en blender og kør nogle omgange til du synes, den ser lækker ud.
Smag til med mandelessens, chili og evt. mere sukrin – her gælder det smag og behag, og hvor sød din tand er.
Lav små påskeæg af massen og stil dem på køl i minimum 1 time.

Den perfekte, blanke overtrækschokolade laves ved at smelte halvdelen af chokoladen over vandbad ved ikke al for høj varme (hak den i småbidder først). Når chokoladen akkurat er smeltet, tages skålen op af vandbadet. Rør den anden halvdel af chokoladen heri, den smelter hurtigt, og så får du en overtrækschokolade med den rette temperatur, der ikke bliver grå og hård.

Tag marcipanæggene ud af køleskabet, overtræk og pynt dem – velbekomme!

Tags på indlægget

#Forårets fridage
#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
#Kvalitetstid
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Helle Severini
Min bedste vinoplevelse er klart min første vinsmagninging, hvor vi fik at vide, at det slet ikke er så svært med vine! Der er nemlig kun to slags - dem, man kan lide, og dem, man ikke kan lide :-) ...
Tom Sørensen
Vi havde en dejlig tur til Stralsund Hotel Baltick ...
Grethe Jensen
På en biltur til Alsace forrige sommer overnattede vi i en hyggelig lille by, hvor den lokale vinbonde om aftenen stillede an til vinsmagning i hotellets vognport. Der var ikke stor søgning, så da min mand og jeg gik hen for at kigge, blev vi budt på nogle ret store prøver af hans 6 vine. Vi levnede ikke, og blev nok en smule omtågede, men også lidt bløde om hjertet, for hvor synd, at han intet fik solgt. Vi overkom sprogvanskelighederne ved at række to fingre i vejret og pege på 3 fla...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere