hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Easy peacy ciabatta
04-02-2013
Af Anders Holmsgaard

Hemmeligheden bag dette brød, er at bruge gode råvarer. Jeg bruger f.eks. altid en god, økologisk hvedemel med højt glutenindhold når jeg bager det. Hvad der i mine øjne kun gør brødet endnu bedre, er at det ikke skal æltes.

Ingredienser

400 gram hvedemel
200 gram af en grov melsort f.eks. hvid hvede
5 dcl. lunkent vand
15 gram gær
To spsk. olivenolie
En tsk. groft salt

Easy.
Opløs gæren i vandet. Bland mel og salt i lidt efter lidt og tilsæt olien. Dejen skal røres sammen til en lind grød.

Peacy.
Dejen placeres i en tillukket skål i køleskabet i minimum to timer. Gerne i op til 12 timer, f.eks. natten over.

Efter hævning deles dejen i to brød — dejen er stadig klistret, så brug en ske — som placeres på en bageplade. Bag brøddene i en forvarmet ovn på 300 grader (eller ovnens maks. temperatur) i 8 minutter. Skru ned til 200 grader og bag videre i 15 minutter.

Presto!

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
#Kvalitetstid
#Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Williamknome
pharmacy without dr prescriptions [url=http://v1agrawithoutprescript.com/#]viagra without a doctor prescription[/url] viagra without a doctor prescription http://v1agrawithoutprescript.com/...
Ole Gran-Jacobsen
Jeg kan tilslutte mig ovenstående indlæg om Alte Dorfschänke, selv om det er skrevet af en ansat ved Happydays. Vi ankom ultimo maj 2017 i strålende sol, 26-28 grader hele ugen. Kiggede forbavset ved ankomsten, hotellet markedsføres som "bikerhotel" - altså specielt for motorcykler, om der holdt da også flere store motorcykler foran hotellet. Det var dog en fordel. Undervejs var vi kørt gennem en myggesværm og uden for hotellet stod et bord med alle tænkelige rengøringsmidler til mot...
eva johansen
kan godt lide italienske vine...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere