hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Frisk pasta med laks og rødløg
30-11--0001
af Lotte
- det fik vi onsdag i en af Happydays madklubber

Frisk pasta med laks og rødløg
til 4 personer:

1½ rødløg
1 håndfuld soltørrede tomater
ca. 400 g. frisk laks

500 g. friske pastabånd

Creme:
½ liter græsk yoghurt
1 tsk. rørsukker
1 lille koncentreret tomatpuré
salt / peber

Rødløg og soltørrede tomater skæres i små stykker og svitses i olie i en gryde ved høj varme. De må kun tage en lille smule farve. Herefter tilsættes laksen, der er skåret i små firkanter - ca. ½ x ½ cm. De svitses sammen med rødløg og soltørrede tomater til det er gennemstegt.

Pastabåndene koges al dente, drypper af og tilsættes lakseblandingen samtidig med græsk yoghurt, rørsukker, tomatpuré og krydderier, der er rørt sammen til en creme.

Det hele vendes i gryden, så cremen også bliver varm. Det hele serveres rygende varm med friske flûtes og lidt grønt salat.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere