hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Frisk pasta med laks og rødløg
30-11--0001
af Lotte
- det fik vi onsdag i en af Happydays madklubber

Frisk pasta med laks og rødløg
til 4 personer:

1½ rødløg
1 håndfuld soltørrede tomater
ca. 400 g. frisk laks

500 g. friske pastabånd

Creme:
½ liter græsk yoghurt
1 tsk. rørsukker
1 lille koncentreret tomatpuré
salt / peber

Rødløg og soltørrede tomater skæres i små stykker og svitses i olie i en gryde ved høj varme. De må kun tage en lille smule farve. Herefter tilsættes laksen, der er skåret i små firkanter - ca. ½ x ½ cm. De svitses sammen med rødløg og soltørrede tomater til det er gennemstegt.

Pastabåndene koges al dente, drypper af og tilsættes lakseblandingen samtidig med græsk yoghurt, rørsukker, tomatpuré og krydderier, der er rørt sammen til en creme.

Det hele vendes i gryden, så cremen også bliver varm. Det hele serveres rygende varm med friske flûtes og lidt grønt salat.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
#Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Helle Severini
Min bedste vinoplevelse er klart min første vinsmagninging, hvor vi fik at vide, at det slet ikke er så svært med vine! Der er nemlig kun to slags - dem, man kan lide, og dem, man ikke kan lide :-) ...
Tom Sørensen
Vi havde en dejlig tur til Stralsund Hotel Baltick ...
Grethe Jensen
På en biltur til Alsace forrige sommer overnattede vi i en hyggelig lille by, hvor den lokale vinbonde om aftenen stillede an til vinsmagning i hotellets vognport. Der var ikke stor søgning, så da min mand og jeg gik hen for at kigge, blev vi budt på nogle ret store prøver af hans 6 vine. Vi levnede ikke, og blev nok en smule omtågede, men også lidt bløde om hjertet, for hvor synd, at han intet fik solgt. Vi overkom sprogvanskelighederne ved at række to fingre i vejret og pege på 3 fla...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere