Ljummen äppelkaka med skyr (isländsk yoghurt)
Senast uppdaterat: 23-11-2021
Detta inlägg är läst 2072 gånger
Skapat: 09-10-2013
Äpplen, nötter och kanel i en perfekt blanding i en kaka - serverad med skyrvaniljcreme.
Recept
4-5 gärna syrliga äpplen
1½ tsk. malen kanel
150 g smör eller margarin
3 ägg
4 dl socker
1 dl hasselnötsflagor
4 dl ströbröd
2 matskedar mjöl
2 tsk. bakpulver
½ dl mjölk
Så här gör du
1) Skala äpplena och skär dem i små tärningar. Blanda med kanel.
2) Smält fettet och låt svalna.
3) Piska ägg och socker vitt och luftigt
4) Blanda nötterna med ströbröd, mjöl och bakpulver.
5) Vänd denna blandning i ägg/socker-blandingen. Tillsätt därefter äpplen och mjölk och smält smör.
6) Häll degen i en välsmord och ströad bakform (ca. 24 cm. i diameter).
7) Baka kakan på galler, nederst i ugnen i 175 graders värme i 50-60 minuter.
8) Låt kakan svalna i formen ca. 10 minuter och ta försiktigt ur den.
Vaniljcreme
Blanda ett par dl. skyr (isländsk yoghurt) med 2 tsk. vaniljsocker och 2 tsk. vanligt socker.
Mums!
Happydays förbehåller sig rätten att ta bort kommentarer som anses vara stötande.
Jag älskar äppelkakor och sparar på många recept jag tycker verka goda. Den här kakan med skyr verkar vara lite annorlunda men god så jag ska prova den nu. Har även ett recept på äppelkaka med kardemumma som är lite ovanligt. För det mesta är det ju kanel. Den är jättesmarrig.
Mums
Den absolut godaste äppelpajen någonsin rekommenderas till alla x-man och barn glada!
