Tävling - vinn vår kokbok
Sidst opdateret: 16-11-2021
Dette indlæg er læst 476 gange
Oprettet: 13-05-2014
Tävlingen är avslutad och vinnarna är funna.
Nu är vårens godaste tävling här!
Du deltar genom att ge oss ditt bästa recept, och du har därefter chansen att vinna vår kokbok med Happydays alla favoritrecept.
Var kreativ och välj fritt mellan dina egna favoriter, det kan t.ex. vara en maträtt, kakor, godis eller kanske en drink - du är också välkommen att lägga upp en bild på resultatet av ditt recept om du vill.
Lottdragning äger rum bland alla recept som vi har fått in via kommentarfältet här nedanför, och vinnaren offentliggörs i nyhetsbrevet vecka 21.
Vi har 10 kokböcker att lotta ut i Sverige och i Danmark, en för varje år som reseföretaget Happydays har existerat.
Lycka till!
Smakliga hälsningar Happydays
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
Drinken Sten-Arvid (min far)
Stort grogg glas
Whiskey i lagom mängd
Massa is
Fyll upp med Champis ända upp
Njut och drick en varm sommarkväll:)
Stort grogg glas
Whiskey i lagom mängd
Massa is
Fyll upp med Champis ända upp
Njut och drick en varm sommarkväll:)
Skaldjursmousse
2 burkar tonfisk i vatten
2 pkt crabsticks
3 msk kalles kaviar
0,5 dl finhackad dill
0,5 dl finklippt gräslök
2 dl citronmajonäs
1 dl matlagningsgrädde
salt peppar o ev lite citronsaft
5 små gelatinblad,
garnera med röd stenbitsrom, räkor, gurka,sallad o citron
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda alla ingredienser i en matberedare. Smaksätt.
Smält gelatinet i lite citronsaft och tillsätt till smeten under omröring.
Plasta en form och häll i blandningen.
Låt stå kallt att stelna.
Stjälp upp och garnera med sallad runt omkring , räkor, gurka, stenbitsrom, citron och dillvippor
2 burkar tonfisk i vatten
2 pkt crabsticks
3 msk kalles kaviar
0,5 dl finhackad dill
0,5 dl finklippt gräslök
2 dl citronmajonäs
1 dl matlagningsgrädde
salt peppar o ev lite citronsaft
5 små gelatinblad,
garnera med röd stenbitsrom, räkor, gurka,sallad o citron
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda alla ingredienser i en matberedare. Smaksätt.
Smält gelatinet i lite citronsaft och tillsätt till smeten under omröring.
Plasta en form och häll i blandningen.
Låt stå kallt att stelna.
Stjälp upp och garnera med sallad runt omkring , räkor, gurka, stenbitsrom, citron och dillvippor
Fiskhandlarnas underbara fisksoppa. Till 4 personer
(Hela familjens favorit.)
Fond:
7dl vatten
1 1/2 fiskbuljongtärning
3dl vispgrädde
2dl torrt vitt vin
2-3 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
1 krm cayennepeppar
1-2 rivna vitlöksklyftor
Fyllning:
3-4hg laxfile
3-4hg torskfile
1 tsk salt
1 röd paprika
1/2 liten purjolök
1-2 morötter
1 msk smör
hackad dill
Blanda alla ingredienser till fonden och koka upp. Låt den småkoka utan lock
ca. 30 minuter så den tjocknar något. Skär under tiden fisken i bitar och
lägg dem i en skål, strö över saltet och rör om. Skär morötter och paprika
i små fina bitar och purjolöken i tunna ringar.
Fräs grönsakerna lite lätt i smöret i en kastrull. Dom skall inte ta färg.
Häll över fonden och koka upp. Lägg i fisk och dill.
Låt soppan sjuda ca 3-4 minuter.
Klart att servera !
(Hela familjens favorit.)
Fond:
7dl vatten
1 1/2 fiskbuljongtärning
3dl vispgrädde
2dl torrt vitt vin
2-3 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
1 krm cayennepeppar
1-2 rivna vitlöksklyftor
Fyllning:
3-4hg laxfile
3-4hg torskfile
1 tsk salt
1 röd paprika
1/2 liten purjolök
1-2 morötter
1 msk smör
hackad dill
Blanda alla ingredienser till fonden och koka upp. Låt den småkoka utan lock
ca. 30 minuter så den tjocknar något. Skär under tiden fisken i bitar och
lägg dem i en skål, strö över saltet och rör om. Skär morötter och paprika
i små fina bitar och purjolöken i tunna ringar.
Fräs grönsakerna lite lätt i smöret i en kastrull. Dom skall inte ta färg.
Häll över fonden och koka upp. Lägg i fisk och dill.
Låt soppan sjuda ca 3-4 minuter.
Klart att servera !
Sirapskakor
Lättbakade kakor som smakar jättegott.
200 gram smör
2 dl strösocker
2 matskedar vaniljsocker
2 teskedar bakpulver
2 matskedar ljus sirap
5 dl vetemjöl
Vispa rumsvarmt smör med socker och blanda i resten av ingredienserna (sist mjölet). Knåda till en jämn och fin deg och dela i 4 bitar som du rullar till längder. Lägg på plåt med lagom mellanrum (längderna flyter ut lite grann). Grädda i 175 graders värme i cirka 18 minuter eller tills längderna är gyllenbruna. Låt svalna några minuter och skär i sneda bitar direkt på plåten.
Mums!
Lättbakade kakor som smakar jättegott.
200 gram smör
2 dl strösocker
2 matskedar vaniljsocker
2 teskedar bakpulver
2 matskedar ljus sirap
5 dl vetemjöl
Vispa rumsvarmt smör med socker och blanda i resten av ingredienserna (sist mjölet). Knåda till en jämn och fin deg och dela i 4 bitar som du rullar till längder. Lägg på plåt med lagom mellanrum (längderna flyter ut lite grann). Grädda i 175 graders värme i cirka 18 minuter eller tills längderna är gyllenbruna. Låt svalna några minuter och skär i sneda bitar direkt på plåten.
Mums!
