Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 76 Antal kommentarer: 61 Antal følgere: 61 Følg denne blog

Pandekager med hytteost og skinke

Sidst opdateret: 19-11-2021
Dette indlæg er læst 329 gange
Oprettet: 13-05-2013
Madpandekager - ca. 8 stk.:

3 æg
3 dl. mel (erstat evt. 1 dl mel med fintmalede havregryn)
3½ dl. mælk
½ tsk. salt
Margarine til stegning

Man kan også vælge købe madpandekager i f.eks. Føtex

Fyld:
450 g. hytteost
150 g. skinke (strimler)
1 dl. mild revet ost
ca. 150 g. mozzarella
50 g hasselnøddeflager
1-2 fint snittet forårsløg
1 dl. soltørrede tomater i små stykker
½ -1 rødløg i tern
1-2 spsk. fransk sennep
salt/peber

Ost til gratinering

Sådan gør du:

Madpandekager
Pisk æg, salt og mel til dejen er jævn. Den kan virke meget tyk. Tilsæt mælken lidt ad gangen. Stil dejen koldt i ca. ½ time, pisk dejen igennem igen og steg pandekagerne i margarine. Tykkelsen bestemmer man selv.

Fyld:
Alle ingredienser til fyldet blandes sammen. Lad mozzarellaen dryppe af i en si og mos den med en gaffel inden den kommes i fyldet.

Fordel fyldet på midten af pandekagerne, rul dem sammen og læg dem i et ildfast fald. Drys med revet ost.

Bages i ovnen i ca. 10-15 min. ved 200 gr. og serveres med grøn salat.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
15-05-2013 08:11skrev Lea
Den kan du godt være stolt af, Anni. Vi har fået den i madklubben og det var rigtig godt :-)
15-05-2013 07:54skrev Anni Krüger
Hovs - det da min opskrift, Lotte

Tags på indlægget

#Forårets fridage #Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus