Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 75 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 59 Følg denne blog
Nem porre/champignon-tærte
31-01-2013
Dette indlæg er læst 66 gange
Tærten serveres lun med stor grøn salat af f.eks. kinakål, spirer, ristede solsikkekerner og god eddikedressing.

Ingredienser...
Dej:
200 g grahamsmel
50 g hvedemel
1 tsk salt
1 dl kold vand
1 dl olie

Fyld:
2 pakker kalkunbacon (kan også bruge 1 bk. bacon i tern eller parmaskinke)
3-4 store porrer
500 g champignon
Ca. 300 g cherrytomater
1 pk gedefeta (ca. 150 g)

Creme:
3 æg
2 dl skyr
Rigeligt med basilikum, oregano, timian (tørrede)
Evt. også frisk basilikum

Lav dejen først:
Bland alle ingredienserne til dejen og lad den gerne køle ½ time. Tryk herefter dejen ud i et jævnt lag i en stor ovnfast tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i ovnen ved 200 g i ca. 10 min.

Sådan laves fyldet:
Svits kalkunbacon på panden, lad det ”dryppe af” på køkkenrulle og pluk det herefter i mindre stykker.

Snit porrerne meget fint. Svits dem på panden i resterne af kalkunfedtet. Rengør og del champignon i kvarte og svits dem med porrerne til champignonerne begynder at afgive vædde.

Tag herefter panden af varmen – og fjern evt. overskydende vædde med en ske. Del cherrytomater i halve og gedefetaen i mindre stykker og bland det hele i porreblandingen.

Sådan laves cremen:
Rør æg, skyr og krydderierne sammen og rør det i porreblandingen. Læg fyldet over i tærteformen og bag den i ovnen i ca. 20-25 min. ved 200 g.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
10-02-2013 15:24skrev Carina Lindensparre
Fantastisk opskrift :) og den mætter vildt godt. Kan varmt anbefales.
05-02-2013 13:09skrevAnders Holmsgaard Andersen
Uhm! Lækkert.
18-01-2013 12:41skrev Anna
NAM! Den var også god - til os heldige i torsdagsmadklubben! Den skal definitivt afprøves derhjemme.. :-)
18-01-2013 12:31skrevLeo Ørskov
Det ser både sundt og lækkert ud. Må prøves!

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus