Mit bedste feriemåltid – vind en gavekurv og værdibevis
Sidst opdateret: 05-08-2022
Dette indlæg er læst 2103 gange
Oprettet: 15-06-2022
KONKURRENCEN ER AFSLUTTET
For nogle er måltiderne nærmest den største oplevelse på ferien. Og det forstår vi godt! For hvad er bedre end at slutte en dag med ferieeventyr af med en ret, der får smagsløgene til at synge?
Har du et særligt feriemåltid, du drømmer dig tilbage til? Tag os med på din kulinariske rejse, og fortæl os om en ret, du har fået på din ferie og taget til dig – og som du nu elsker at tilberede hjemme hos dig selv!
Har du ligefrem lavet en opskrift, så del den også gerne med os.
Sådan deltager du
Fortæl os i kommentarfeltet nedenfor om en ret, du bare ikke kan glemme fra din ferie.
Dette kan du vinde
En gavekurv med Tagliolini pasta, 1 flaske bobler og et værdibevis på 300,- til Happydays.
Held og lykke!
Det med småt: Konkurrencen begynder d. 24. juni og løber frem til d. 29. juli 2022, hvor vi finder en vinder. Vinderen kontaktes direkte og offentliggøres her på siden. Konkurrencen løber både på vores danske og svenske konkurrenceblog, og vi vælger vinderen blandt alle de indkomne svar. Præmien kan ikke ombyttes til kontanter.
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
Det var en hjemmelavet stjerneskud, mmmmmm
Jeg elsker spaghetti alt godt for havet som jeg har fået i Italien. Efter langt tid søgen har jeg fundet en godt opskrift, så jeg kan tilberede rettet hjemme.
Da jeg var på ferie i Grækenland med min klassen for efterhånden mange år siden, var vi på restaurant og jeg fik Moussaka, og DET var bare godt. Jeg har selv lavet retten, men den er aldrig blevet så god, som den var på den græske restaurant. Mums.
For mange år siden, da en veninde og jeg var på interrail i Grækenland, blev jeg glad for græsk mad. En klassiker jeg lærte da er tomatsalaten, som man ofte møder i Dk nu. Men en anden ting jeg husker er sådan nogle ruller med fars indeni og vinblade udenpå - de smagte godt husker jeg, men har kun fået dem meget få gange siden.
Vi fik i Lübeck serveret en pasta carbonára aftenen før et Marathon / halv Marathon -løb. Den smagte himmelsk og gav den rette energi til næste dags udfordringer. Den Pasta Carbonára glemmer vi aldrig..
Da vi var i Garda husker ikke hotellets navn men de havde rigtig gode Pasta retter Kabonara det var den bedste
Mørbradspande fra et Gasthaus Niederaula i Tyskland
Løg, champignon og bacon svitses - skiver af mørbrad svitses og det blandes og serveres i en støbejernspande sammen med brasede kartoffelskiver. Smager utroligt godt serveret med en iskold, skummende fadøl til.
En ret vi fik hvert år i 9 år, når vi overnattede i Niederaula på vej hjem fra Italien.
Vi laver den ofte selv herhjemme og mindes de gode ture, vi ofte har haft sydpå.
Løg, champignon og bacon svitses - skiver af mørbrad svitses og det blandes og serveres i en støbejernspande sammen med brasede kartoffelskiver. Smager utroligt godt serveret med en iskold, skummende fadøl til.
En ret vi fik hvert år i 9 år, når vi overnattede i Niederaula på vej hjem fra Italien.
Vi laver den ofte selv herhjemme og mindes de gode ture, vi ofte har haft sydpå.
En herlig tallerkenstor pandestegt rødspætte år tilbage fra Hotel Ærø - NUMS -
dårlig plads til tilbehøret 👒
dårlig plads til tilbehøret 👒
Som 12-årig var jeg på camping-ferie igennem Europa. Efter en lang natlig køretur igennem Pyrenæerne nåede vi den spanske grænse. Her mente min far det var tid at få noget, at spise. Han holdt ind et sted og fandt til mig noget jeg ALDRIG glemmer. Det var fremmed for mig, men ikke for meget - en 12-årig knægt i 1980 var jo ikke just en verdensmand. I al sin enkelhed var mit festmåltid et flækket, mindre hvedebrød, med smør og lækker skinke i, som jeg jo senere har forstået må ha været Serrano skinke. Jeg var overvældet af smagen. Jeg fik lov at beholde sandwichen næste dag også (dengang så man lidt stort på 'sidste salgsdag' ;-)
Der så mange dejlige steder, måske Kaernten i Østrig er det bedste sted
Skal det være en superlækker pizza, så snup en pizza au feu de bois (bagt i ovn træ-brænde)
Det er franskmændene eksperter i.
Det er franskmændene eksperter i.
En middag jeg aldrig glemmer - Var på ferie i Tailand, fik på turen masser af ris, og denne aften var tilbehøret ristet Kyllingelår, troede jeg, dog efter min opfattelse nogle små af arten - nå, smagen var jo ikke helt som dansk kylling! -
så skulle det vise sig (fik vi fortalt ) at vi havde spist frølår - jeg havde nok ikke spist det om jeg havde vidst at det var feølår
så skulle det vise sig (fik vi fortalt ) at vi havde spist frølår - jeg havde nok ikke spist det om jeg havde vidst at det var feølår
Hvad er bedre en en crepe og et krus cidre på en tur til Bretagne?
Vi fik en dejlig madpakke med fra vores hotel i Østrig, da vi fortalte at vi ville køre ved 5 tiden.
Der var 2 boller med pålæg til hver, kiks, frugt og sodavand.
Det var fantastisk ved 7 tiden på en rasteplads i Tyskland - frisk luft og en strække ben pause.
Der var 2 boller med pålæg til hver, kiks, frugt og sodavand.
Det var fantastisk ved 7 tiden på en rasteplads i Tyskland - frisk luft og en strække ben pause.
Min bedste ferieret fik jeg i Mont Bre i Luganoo.
Desværre husker jeg ikke længere navnet, det var en art mælkesuppe.
Jeg bestilte retten til aftensmad i samtlige 8 dage.
Tilsidst "snød" tjenerne mig ved at servere i mindre tallerkner.
Desværre husker jeg ikke længere navnet, det var en art mælkesuppe.
Jeg bestilte retten til aftensmad i samtlige 8 dage.
Tilsidst "snød" tjenerne mig ved at servere i mindre tallerkner.
Den største rødspætte jeg i mit liv har set garneret med rejer, grønne asparges, citronskiver og frisk persille. Hvorfor der stod en skål med små runde kartofler og en dampende sovs, ved jeg ikke, for tallerknen var dækket med fisken. Hver en bid var en himmerigsmundfuld. Kødet løsnede sig let fra benene, og rejerne var friske, kølige og lidt ‘sprøde’
Et besøg i Venedig og om aftenen Lasagne med dejlig lokal vin til.Ummmm............
En god kæmpe stor steak ved Playboy Mansion i Los Angeles.
Helstegt pattegris i Spanien med div. tilbehør af forsk. brød og bland selv salat.
Dampede muslinger i Argeles-sur-mer i Sydfrankrig sammen med vores dengang 5-årige datter, der selv sidder og piller muslingerne ud af skallerne. Hun blev vild med det.
Det kan godt laves herhjemme, men omgivelserne betyder en masse for oplevelsen.
De samme med cassoulet i Carcasonne. Også Sydfrankrig. Det er en omstændelig bonderet, som jeg aldrig har forsøgt mig med herhjemme.
Det kan godt laves herhjemme, men omgivelserne betyder en masse for oplevelsen.
De samme med cassoulet i Carcasonne. Også Sydfrankrig. Det er en omstændelig bonderet, som jeg aldrig har forsøgt mig med herhjemme.
uden for Berlin findes de bedste sandjorde, hvor verdens bedste hvide asparges dyrkes. En "gudespise" med Hollandaise og tykskåret skinke...
Jeg er ikke mad geni og kun nogenlunde i køkken. Jeg laver mere tzatziki efter ferien i Grækenland, men den super smag fra en bestemt restaurant kan jeg ikke ramme. Og de giga schnitzeler vi har bestilt i Harzen - de var gode - men derhjemme skal den afprøves i xs udgaven, ellers bliver vi alle sammen XXL størrelser og der er jo ikke sund.
Muslinger i hvidvin og hvidløg, smager himmelsk. Efterfulgt af belgisk vaffel med is og chokolade. Så er der ikke plads til mere, og det smager himmelsk
På en skiferie i Østrig fik vi de skønneste foreller, som vi har prøvet at lave herhjemme. Helt det samme er det ikke, men stadig meget lækkert.
Foreller stegt/grillet og med blanding af bacon, kapers og urter over, hertil nye kartofler 🤗😋
Foreller stegt/grillet og med blanding af bacon, kapers og urter over, hertil nye kartofler 🤗😋
Ved var ved Gardasøen for 11år siden og på en udflugt til Verona var vi inde og spise et lille hyggeligt sted hvor vi fik carbonara og et glas vin. Aldrig har jeg fået carbonara der smagte så godt.
Vi fik på vores sidste ferietur til Harzen en broccoliesuppe, den smagte fantastisk, og den laver vi nu selv. Så enkelt, men helt igennem lækkert:-)
Curry wurst
Rødspætter købt på havnen i Ebeltoft +
Æg, jordbær, persille og kartofler købt i en vejbod .
Fløde hentet hos købmanden.
Det snakker vi stadig om ...over 20 år senere
Æg, jordbær, persille og kartofler købt i en vejbod .
Fløde hentet hos købmanden.
Det snakker vi stadig om ...over 20 år senere
Græsk salat med feta,det er bare lækker
På hjemturen fra ferie overnattede vi i Nordtyskland
Vi kunne ikke få mad på hotellet men blev henvist til et sted som havde schnitzler som speciale. Jeg har aldrig fået så stor en schnitzel før. Den fyldte så meget på tallerkenen at der dårligt var plads til tilbehøret.
Vi kunne ikke få mad på hotellet men blev henvist til et sted som havde schnitzler som speciale. Jeg har aldrig fået så stor en schnitzel før. Den fyldte så meget på tallerkenen at der dårligt var plads til tilbehøret.
En super god bøf med bagt kartoffel og skøn rødvin, i Hamborg sammen med min dejlige mand.
På vores sidste ophold på hotel Fåborg fjord, fik vi en rigtig god drink, en dark and stormy, tror jeg den hed. Der var ikke sparret på den mørke rom. Jeg ved ikke om det kommer ind under katgoriet, men god var den
Fik den mest fantastisk pizza, da vi var på Sicilien. Og udsigten fra restauranten var helt perfekt
Vi tænker ofte på en “btrettjause”, som vi fik serveret i 1642 meters højde på Maurachalm beliggende på Grafenberg ved Wagrain. Selvfølgelig med en god fadøl til.
Den bedste mad har vi fået i Polen hvor vi var til Folklore aften og fik lokale retter
Vi var på ferie i Zermatt, og på en restaurant fik vi serveret Raclette, osten blev smeltet i pejsen, og efterfølgende helt ud over kartofler ,
Det var så hyggeligt❄️🔥
Det var så hyggeligt❄️🔥
På et hotel i Grækenland var der en som stod og grillede blæksprutte, jeg skulle ikke nyde noget men min søn på 4år var klar, smagte fint hvis bare man gik udenom sugekopperne
Meget god mad, specielt i Spanien, " vinderen" fra det spanske køkken er de 2 kolde supper gazpacho (kold tomatsuppe) og kold mandelsuppe med hvidløg.
JEG HAR FÅET SÅ MANGE DEJLIGE MIDDAGE PÅ VORE REJSER RUNDT OM I EUROPA AT JEG IKKE HUSKER EN SPECIELT ,MEN JEG HOLDER DOG SÅ MEGET BÅDE AF ØSTRIGS OG ITALIENS RETTER MED BÅDE FINE GRØNTSAGER OG FISK OG PASTA ELLER ET ENKELT STYKKE KØD AF HVILKET DYR ,ER JEG HELLER IKKE SIKKER PÅ ,MEN DOG SIKKER PÅ AT DET SMAGTE ALDELES DEJLIGT.
NÅ DET VAR JO IKKE TIL MEGEN HJÆLP . JEG PRØVER IGEN, HVIS VI DENNE SOMMER KOMMER UD OVER DANMARKS GRÆNSER.
NÅ DET VAR JO IKKE TIL MEGEN HJÆLP . JEG PRØVER IGEN, HVIS VI DENNE SOMMER KOMMER UD OVER DANMARKS GRÆNSER.
Et af de bedste ferimåltider,er indtaget i en restaurant, som lå i en vognport, i en lille Alsacisk by. Tarte flambe og et glas koldt riesling. så kan livet ikke blive meget bedre😄
Friske asparges overgår alting, sidst spist i Harzen i år
Strammermax
vin smagning hos en lokal vinbonde i Solvenien. Vi forstod ikke meget af hvad han sagde men oplevelsen var i top
Det bedste feriemåltid behøver ikke at være dyrt. Mit bestod af vildsvin, købt på et marked i en lille, fransk by. Egentligt var det vores venner, der stod for det, fordi vi skulle fejre, at de var blevet gravide. Vildsvin, salat og lækkert brød, det er et måltid, jeg altid vil huske: saltet, mørt kød, friske salater og fantastiske tomater samt nybagt brød. Så enkelt kan det gøres, og så fantastisk kan det smage😋
Det dejligste måltid er ikke kun relateret til maden, men omgivelserne man spiser i. Da jeg med min 9 årige datter for mange år siden sad med et par spegepølsemadder øverst oppe ved det fantastiske vandfald Tännforsen tæt på Åre i Sverige som vi tilfældigt så et skilt til på vejen fra Åre til Storlien, tænkte jeg på, at det var det dejligste måltid jeg nogen sinde havde oplevet.
Måltidet indtog jeg på Auberge-Schantzwaser i Stosswihr i Frankrig. Restauranten lå i forbindelse med en rensdyrpark i ca. 1000 meters højde. Gratine Aux deux fromages de la Vallee, bestående af ovnbagte kartofler med to slags ost og bacon. En typisk egnsret. Tænderne løber i vand når jeg tænker tilbage på det, selvom det var i den tunge ende, men utrolig lækkert.
Hos en fransk vinbonde i Alsace, hvor alt var fra hans egen have og produktion. Store solmodne tomater med lækker dressing og hjemmebagt brød. Røget skinke med sprøde salater og spæde grøntsager. Til dessert solmodne jordbær med yoghurt. En skøn Alsacer riesling til.
Åh, jeg kan næsten smage det hele igen.
Åh, jeg kan næsten smage det hele igen.
I Harzen kørte jeg engang forkert, kom ud af en km lang grusvej og der lå den hyggeligste lille restaurant, selvfølgelig endte det med, zwei mal schnitzel mit pomfrit und zwei grosse bier.
I Frankrig -fandt vi et lille sted hvor de serverede knocklen mit pommes eller sauerkraut - Vi sad og diskuterede hvordan man udtalte
det vi gerne ville have og jeg sagde til min man at vi skulle tage kartoffelmos, hvortil tjeneren sagde på pære dansk - ja, det er en rigtig godt
forslag for den er også god - vi blev noget forbavsede , men de tviste sig at han havde været i Århus i 5 år for at blive oplært - og og og maden var også FANTASTISK.
det vi gerne ville have og jeg sagde til min man at vi skulle tage kartoffelmos, hvortil tjeneren sagde på pære dansk - ja, det er en rigtig godt
forslag for den er også god - vi blev noget forbavsede , men de tviste sig at han havde været i Århus i 5 år for at blive oplært - og og og maden var også FANTASTISK.
Græsk salat 🥗 paella ☀️☀️
på fugelsøcentret fik vi serveret stegte rejer i mangosalsa og avokadocreme. Uhm.
Dejligt sødt personale. Det var en oplevelse.
Dejligt sødt personale. Det var en oplevelse.
Et måltid som huskes og som vi ofte er vendt tilbage til er clam chowder in bread bowl indtaget på Fishermans pier 39 i San Francisco eller på Montereys pier.
Hele stemningen omkring måltidet har hver gang været magisk.
Hele stemningen omkring måltidet har hver gang været magisk.
Vi fik risotto del mare på campingplads la Rosa ved Gardasøen. Rigtig smagfuld. Fantastisk sjov kok. Hyggelig restaurant med udsigt.
For flere år siden var jeg sammen med min yngste datter på Fuerteventura. På en køretur endte vi ude ved vestkysten i en lille bitte by, her fik vi en fiskeret nede på havnen, den var helt fantastisk😋🎶💕
det var på en lille café i Rom hvor jeg fik verdens bedste spaghetti bolognese. for det første smagte den fantastisk og samtidig at sidde udenfor caféen og i de smukke omgivelser gør jo bare oplevelsen så skøn
Kaiserschmarrn - østrigske pandekager 😋
Jeg har mange gode feriemadminder, men det bedste er fra Bar Néstor i San Sebastian, hvor jeg fik en tortilla, der stadig giver mig mundvand.
Kommer I til San Sebastian, så sørg for at møde op på Bar Néstor og bestil et stykke.
Det er rigeligt besværet værd!
Kommer I til San Sebastian, så sørg for at møde op på Bar Néstor og bestil et stykke.
Det er rigeligt besværet værd!
Om man kan sige det er en ret, ved jeg ikke, men som supplement til at præge en ret er i hvert tilfælde: Tzatzki :)
Der er sikkert mange som har denne ret på programmet, men de tyske Wienersnitsler med brat kartofler og det hele er bare en uovertruffen ret, og det er de eksperter i at lave, har selv forsøgt herhjemme, men med dårligt resultat. Så det glæder jeg mig altid til når vi skal til Tyskland. Ikke at forglemme deres dejlige pølser
Min favorit ferieret er svært at beskrive , da det afhænger af hvilket land vi besøget .
Men den ret bedste jeg har fået er Pasta Carbonara på en lille café på Campo di Fiora i Rom .
Jeg laver den også hjemme . 👍❤️❤️
Men den ret bedste jeg har fået er Pasta Carbonara på en lille café på Campo di Fiora i Rom .
Jeg laver den også hjemme . 👍❤️❤️
På ferie til Naxos (græsk ø) fik vi hjemmelavet Stifado ( oksekødgryde) og græsk salat.
Det var virkelig en lækker ret og den græske salat med solmodne tomater. Vi laver den græske salat ofte hele året.
og Stifado om efteråret og vinteren.
Det var virkelig en lækker ret og den græske salat med solmodne tomater. Vi laver den græske salat ofte hele året.
og Stifado om efteråret og vinteren.
På en ferie til bl.a. Nordkap fik vi for nogle år siden en hvalragout. Det havde vi aldrig smagt før, men det smagte helt fantastisk. På Malta, hvor vi ofte kommer, har vi fået en ret, der hedder Bragioli. Den minder meget om vores ret "benløse fugle", blot er der bl.a. et hårdkogt æg i midten i den maltesiske ret. . Den har vi lavet flere gange herhjemme efterfølgende. Smager pragtfuldt. Sidst vi var på Malta (februar 2022) fik vi en fiskeret. Fisken var en Sea bass Det er en havaborre. Det var en ren nydelse - benene var taget ud af fileten.
Pizza i Italien og en isdessert ved Garda ❤️❤️
På en restaurant i Italien. Selvom det er længe siden husker jeg stadig fisken der lå og kiggede op på mig.
Den var det ypperste, men måtte have dem til at filetere den for mig😂
Den var det ypperste, men måtte have dem til at filetere den for mig😂
Et år fejrede vi min mors fødselsdag på kreta, hvor vi fik et måltid bestående af alle de lokale specialiteter, det var virkelig en oplevelse - og i den anden ende af skalaen mindes jeg en ferie på Grønland, hvor vi efter en tur på hundeslæde fik serveret sæl-suppe (kan ikke huske det grønlandske navn) det var sjovt at prøve at smage det, men har ingen trang til en gentagelse.
