Matklubbens variant av Paella

Den spanska risrätten är alltid en succé – också i vår matklubb på Happydays. Prova vårt recept på Paella, den är lite för god OCH jättelätt att göra!

Recept till 4 personer.

Ingredienser:

2-3 schalottenlök
1-1½ chili – styrka efter egen smak
3-4 vitlöksklyftor
2-3 teskedar gurkmeja
100-150 gram chorizo
250 gram ris
400 ml. Vatten
200-300 gram tigerräkor (förkokta)
Salt och peppar
Hackad persilja till pynt
Olja

Så här gör du:

Schalottenlök, vitlök och chili finhackas och fräses lätt på stekpannan eller woken.
Lägg i chorizo, skuren i skivor, och låt dem fräsa med i ca. 2-3 minuter.

Häll på riset, därefter vatten och gurkmeja och rör runt. Rätten skall sjuda i ca. 20 minuter under lock.
Tillsätt räkor och smaka av med salt och peppar.
Toppa med finhackad persilja och servera.

Smaklig måltid!

Har du förslag på vad vi ska tillaga för mat nästa gång i matklubben, är du välkommen att skriva det här på bloggen.