Madklubbens variant af Paella

Den spanske risret er altid en succes – også her i madklubben. Prøv vores udgave af Paella – den er lidt for lækker, og supernem at lave.

Opskrift til 4 personer.

Ingredienser:

2-3 Skalotteløg
1 – 1½ chili
3-4 fed hvidløg
2-3 tsk. Gurkemeje
100 – 150 g Chorizo
250 g Ris
400 ml vand
200 – 300 g Tigerrejer / Vannamei Rejer (forkogte)
Salt/Peber
Hakket persille (til pynt)
Olie

Fremgangsmåde:

Skalotteløg, hvidløg og Chili finthakkes og svitses let i panden (wok´en).

Chorizo tilsættes og svitses med (2-3 min).

Ris tilsættes, herefter vand og gurkemeje, og der røres rundt.

Retten skal småsimre i 20 minutter under låg.

Tilsæt rejer og smag til med salt og peber.

Serveres med finthakket persille, som drysset ovenpå

VELBEKOMME

Har I forslag til hvad vi skal kaste os ud i af frokost retter i torsdags madklubben, så skriv det gerne her på bloggen.