Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 76 Antal kommentarer: 61 Antal følgere: 61 Følg denne blog

Kylling a la thai...

Sidst opdateret: 18-11-2021
Dette indlæg er læst 240 gange
Oprettet: 28-02-2013
til 4 personer

Ingredienser:
400 g kylling (kyllingebryster i små stykker)
200 g thainudler
200 g sukkerærter
200 g sherrytomater
1 broccoli eller blomkål i små buketter
1 dl. saltet peanuts

Marinade:
½-1 rød peber hakkes fint
2 fed finthakkede hvidløg
1 tsk tørret oregano
½ dl sød chilisovs
1 dl limesaft
½ dl olivenolie
½ dl honning (akasie)
1 dl soya

Marinér kyllingen:
Bland alle ingredienser til marinaden, skær kyllingen i små firkanter og put det i marinaden. Lad det marinere i køleskab i min. 3 timer.

Svits kyllingen i stor gryde. Der kommer en del vædde ved. Når kyllingen er klar tilsættes de blancherede broccolibuketter sammen med sukkerærterne, der er skåret i mindre stykker.

Thainudlerne koges efter anvisning på posen, drypper godt af og puttes i kyllingeretten. Der må gerne tilsættes vædde fra marianden for at give ekstra smag til retten. Det hele vendes godt sammen med de hele tomater et par minutter (tag retten af inden tomaterne "sprækker").

Læg hele retten i et fad og pynt med ristede peanuts. Server rygende varmt.

velbekomme
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder