Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 75 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 59 Følg denne blog
Grønne snegle (uden slim)
20-03-2012
Dette indlæg er læst 88 gange
Af Anders Holmsgaard

Nemme og lækre – kræver ikke hævning.

250 gram mel
250 fuldkornsmel
150 gram æblemos
2 spsk. olie
2 1/2 dcl. mælk
75 gram gær
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
Grøn pesto

Rør gæren ud i den lune mælk. Tilsæt mel og fuldkornsmel. Rør de øvrige ingredienser ud i dejen. Ælt.

Del dejen i 2 kugler, lad hvile et par minutter.

Rør ud til plader og smør med pestoen. Rul sammen til snegle og skær ud i ca. 1 cm. brede stykker.

Pensl med vand og olie.

Bag 10 minutter ved 200 grader varmluft.

Variation: Blev der dej i overskud, så bland æblemos, kanel, kardemomme og lidt sukker sammen, og brug til kanelsnegle.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
28-09-2016 18:07skrev Hans-Cristian Eisen
Det var godt nok meget gær til den mængde mel - og efter min smag ikke godt nok. Hellere lidt gær og længere hævetid - det giver en meget bedre smag. Iøvrigt - hvis det skal være hurtigt - en butterdejsplade smøres med pest, tapanade eller lign. Rulles skæres og bages ved 180 gr(varmluft) i 10 min. eller lidt længere, det afhænger af din ovn.
06-07-2012 09:28skrevPia Qvist
Hvor sejt - det er super med nye ideer til madsnegle osv.... Tusind tak

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Kvalitetstid