Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 75 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 59 Følg denne blog
Den klassiske cæsarsalat
15-08-2014
Dette indlæg er læst 198 gange

Cæsarsalat er altid en succes! Også i madklubben...Velbekomme

Cæsar salat:

1                Romainesalat (brækket i grove stykker)
100 g          Brødcroutoner (evt. hjemmelavet)
100 g          Parmesanost eller granaost i flager
300 g.         Stegt afkølet kyllingefilet

 

Dressing:

1dl              Olivenolie (anden salatolie kan anvendes)
1 Pasteuriseret æg
1 tsk           Dijon sennep
1 fed           Hvidløg (knust)
2 tsk           Citronsaft
1 drys friskkværnet peber

 

Brødcoutoner:

Groft brød skåret i tern
3 spsk. olivenolie blandes med 1 fed hvidløg og ½ tsk groft salt
Olieblandingen og derefter brødterningerne puttes i posen og rystes rundt, så olieblandingen fordeles.

Ristes i ovnen ved 200 grader til de er sprøde.

NB: Kan gemmes og opbevares i en tætsluttende beholder, når de er helt afkølet.

 

 

Fremgangsmåde:

Romainesalaten brækkes i grove stykker og fordeles på et fad.

Fordel kylling, ost og brødcoutoner over salaten.

 

Bland ingredienserne til dressingen og hæld den over salaten.

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
15-08-2014 11:53skrevKarin Wenzel
Der mangler ansjoser! Enten har I glemt dem, eller også har I begået en dødssynd i madklubben! ;)

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus