Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 75 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 59 Følg denne blog
Blinis med laks og rejer og kartoffelpizza
05-03-2014
Dette indlæg er læst 525 gange

I denne uge blev madklubbens medlemmer forkælet med en skøøøn let frokost af blinis med laks og rejer - og en kartoffelpizza til dessert :)

Blinis
1 dl letmælk
1 dl A 38 125 g hvedemel (kan erstattes af boghvedemel)
½ tsk. bagepulver
2 æg
Evt. lidt citronsaft

Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en gryde. Kom mælk og A38 i og hæld det op i en skål. Sigt mel og bagepulver i dejen. Kom æg og revet citronskal i og pisk godt for at undgå klumper.

Bag 12-16 små blinis (3-4 af gangen).

2 slags pynt:
Læg Blinis på et fad med salat og pynt halvdelen med cheasy cremefraiche, røget laks, fintsnittede rødløg og lidt dild

Pynt den anden halvdel med mango og avokado skåret i små firkanter, rejer og fintsnittede rødløg.

+++++++++

Kartoffelpizza med hvidløg og gedeost på fuldkornsbund

1 x færdigkøbt fuldkorns pizza bund
Olivenolie 1 fed hvidløg
3-4 skrællede kartofler (rå)
2 slags ost (her er brugt mozzarella og en gedeost)
Oregano

Pizzabunden stikkes ud i passende størrelser og smøres med lidt olivenolie, der er tilsat hakket hvidløg. Kartofler skæres i skiver og fordeles sammen med osten på bundene. Drys oregano på og bag pizzaerne ca. 15 minutter ved 200 grader.

Virkeligt nemt!

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
19-03-2014 14:04skrev Karin
Det er nok en rappenskralde, der har lavet opskriften... :D
19-03-2014 10:15skrev hans jacib rank
det lyder godt, jeg vil lave det som forret til min 70-års fødselsdag. Jeg vil dog anvende skrællede kartofler. Det forbedrer med garanti retten!
v.h. Hans Jacob

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder