Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 76 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 61 Følg denne blog

Avocadosuppe med rejer

Sidst opdateret: 19-11-2021
Dette indlæg er læst 284 gange
Oprettet: 08-04-2015

En rigtig dejlig sommeret - eller forret - til 4 personer

2 store modne avocadoer

5 dl grønsagsfond eller grønsagsbouillion
Saft af en halv citron
2-3 dl fløde
1 spsk. persille
Salt / peber

Pynt:
Rejer eller stenbiderrogn
Ristet brød 
Dild

Sådan gør du:
Flæk avokadoerne, fjern stenene, skrab kødet ud og mos det med en gaffel. Blend det moste advokadokød med kold fond eller bouillon, citron, fløde og smag til med salt, peber og hakket persille.

Server suppen kold med rejer eller renset stenbiderrogn og tynde skiver ristet brød.

Drys med dild.

Velbekomme :)

 

 

 

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Tags på indlægget

#Forårets fridage #Gastronomi & gourmet #Hyggestunder