Dags att experimentera med asiatisk fisksoppa i Happydays matklubb – jättegott!
Asiatisk fisksoppa
Ingredienser:
Hetta upp stekpannan och bryn snabbt alla kryddorna i lite olja och tillsätt grönsakerna plus chili och koriander.
Kokosmjölk, lime, mjölk och grädde tillsätts och det skall småkoka i 8-10 minuter.
Medans det småkokar, skärs fisken ut i mindre bitar och läggs i en eldfast form. Häll sedan över hela blandningen med kokos och grönsaker och kryddor och sätt i en uppvärmd ugn (200 grader) i cirka 20 minuter.
Koka ris i lagom mängd - serveras antingen i soppan eller som tillbehör.
Pynta med färsk persilja.
Honungsbröd med morötter
Ingredienser:
Upplös jästen i den fingervarma mjölken eller vattnet. Ingredienserna blandas härefter i degen som blandas jämnt och ställs till jäsning i en timme. Forma till 4 avlånga bröd, pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda i cirka 20 minuter i en 200 graders varm ugn.
Smaklig måltid önskar Happydays matklubb