Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag – 14 februari 

Runt medeltiden började man fira Valentindagen och sedan dess har dagen utvecklats. På 1300-talet lekte ungdomarna parbildningslekar och på 1800-talet blev tryckta och smyckade Valentinkort populära.

I Sverige började man inte fira alla hjärtans dag förrän runt år 1960, men då i liten utsträckning. Firandet tog fart under 1990-talet.

I dag säljs miljoner röda rosor och när de röda rosorna tar slut i blomsteraffärerna så köper vi röda tulpaner och nejlikor.

Blommor är den vanligaste presenten tätt följd av en middag, geléhjärtan och choklad.

Till alla hjärtans dag passar detta recept på småkakor med inbyggda hjärtan perfekt. Lite pilligt – men om du jobbar försiktigt med degen, så blir det ett fint resultat.

Recept:

130 gram smör
2 dl socker
1 stort ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
Röd karamellfärg

1. Skär det kalla smöret i småbitar och vispa ihop det med sockret.

2. Tillsätt ägget och fortsätt vispa.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och ha i det i omgångar i smörblandningen tills allt är helt blandat.

4. Ta cirka 1/3 av degen och blanda i karamellfärg tills den är jämn och den färgen du vill ha.

5. Kavla ut den röda degen och stansa ut hjärtan. Stapla alla hjärtan ovanpå varandra och pressa ihop lite. Fortsätt tills du har gjort hjärtan av all röd deg.

6. Kavla sedan ut den ofärgade delen och linda om den om hjärtana. Var försiktig så att du inte förstör formen av hjärtana men missa inte att fyll ut överallt med den ofärgade degen. Ta små bitar åt gången. Rulla den då och då försiktigt för att jämna till den. Plasta in rullen och lägg i kylskåpet i minst en timme.

7. Värm ugnen till 175 grader. Skär kakor i ca 2-3 mm tjocka skivor och baka i 8-10 minuter.