Hoteller til ferien med happydays_dk
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 76 Antal kommentarer: 60 Antal følgere: 59 Følg denne blog
Ægte tysk glühwein
16-10-2013
Dette indlæg er læst 2931 gange

På de tyske julemarkeder er den traditionelle glühwein et absolut must. Prøv selv opskriften - hvis du trænger til lidt julestemning...

Rød glühwein (2 glas)

  • 3,5 dl tør rødvin
  • 1 kanelstang
  • 1 vaniljestang
  • 1 nellike
  • 1 knivspids revet muskatnød
  • 2 kapsler kardemomme
  • 1 knivspids stødt ingefær
  • 1 knivspids peber
  • 1 stjerneanis
  • 1 appelsin med ubehandlet overflade
  • 1 citron med ubehandlet overflade
  • 50 g sukker


Pres saften af appelsinen og citronen i hver sin skål. Gem skallen. Knæk eventuelt kanelstangen over og skær vaniljestangen i mindre stykker. Pres kardemommekapslerne med en kniv. Hæld rødvinen i en kasserolle og tilsæt krydderier, appelsin- og citronskal, al appelsinsaften, en spiseske citronsaft og sukker (efter behag).

Bring det hele i kog og sluk kogepladen. Lad gryden stå på den varme kogeplade. Dæk glühweinen til og lad den trække i 10-15 minutter. Bring glühweinen i kog igen før servering og hæld den i to glas gennem en si.

Hvid glühwein (2 glas)

  • 3,5 dl tør hvidvin
  • 1,5 dl hvid druesaft
  • 2 tsk. akaciehonning
  • 2 kanelstænger
  • 2 strimler appelsinskal (ca. 8 cm) af appelsin med ubehandlet overflade


Bland alle ingredienser i en kasserolle og bring det i kog. Lad glühweinen koge ved svag varme i 10 minutter og hæld den i to glas gennem en si.

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
04-12-2016 08:41skrev Inge Maria mandrup
Til rød gløg
27-11-2016 10:34skrev Ulla Mouritzen
Nydes efter en god tur i naturen
27-11-2016 10:33skrev Ulla Mouritzen
Et lille sjat Stroh rum er bare herligt
27-11-2016 10:31skrev Ulla Mouritzen
Tak for god service
27-11-2016 10:30skrev Ulla Mouritzen
Rigtig god jul
19-12-2014 07:09skrev Maibritt
Kan man lave glühwein i forvejen og varme den op?
10-11-2014 05:31skrev Lene.
Hvor er det dejligt med opskrifter ,hvor man har lokaliteten med fra de dejlige feriesteder. TUSIND TAK for det. vh Lene.
14-12-2013 13:24skrev Regitze
inspireret af Finn kom vi også rom i.
dette er den bedste glühwein, vi har smagt. og vi har nydt en del :)
om et par timer kommer alle naboerne for at teste med.
tak!
02-12-2013 16:05skrevFinn Povl Jensen,
Der mangler rom.
16-10-2013 11:04skrevlone christoffersen
lyder rigtig godt, skal snart prøves

Tags på indlægget

#Tyskland #Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Jul & nytår #Vintermagi