Æde med glæde - fra tanke til tryk

Dette er historien om, hvordan det gik for sig, at Happydays fik sin egen kogebog.

Se hele kogebogen ”Æde med glæde” og print opskrifter: Download pdf’en her

"Vi burde lave vores egen kogebog” – hvor mange har ikke tænkt den tanke? Forskellen på os kollegaer i rejsevirksomheden Happydays, og alle andre steder, hvor mad er et typisk fælles omdrejningspunkt, er nok, at vi har haft hele virksomheden i ryggen, da vi gjorde det - selvom det tog to år fra tanke til tryk. Kogebogen ”Æde med glæde” er endt som et rigt illustreret værk med 102 hjemmelavede opskrifter fra 45 madglade kollegaer og er blevet til et lille manifest over den gode historie på vores fælles arbejdsplads.

På mange arbejdspladser roterer opskrifterne lystigt, og frokostpausen og eftermiddagskagen er dagens højdepunkt. Her er vi ikke anderledes hos Happydays – med vi er til gengæld gode til at forfølge de skæve ideer. En kreativ tanke får sjældent lov til at gå ubemærket hen her i huset, uanset om den er forklædt som en spøgefuld bemærkning.

Happydays’ AD’er Inger Hess Ekmann og marketingchef Karin Wenzel er kvinderne bag det store arbejde med at indsamle, illustrere og layoute kogebogen – et projekt, der hele tiden blev syltet i det konstante pres af deadlines på annoncer, nyhedsbreve og generel travlhed i marketingafdelingen: ”Det begyndte som en smart bemærkning, som jeg ind imellem har fortrudt, for det har taget et par år at gøre den færdig”, fortæller Inger; ”Men jeg blev holdt til ilden, fordi alle synes, det var så sjovt". Alle kollegaer gik nemlig vildt meget op i projektet, stod i timer og lavede mad og tog billeder til deres opskrifter. Nogle gik så vidt som at indsamle originale, håndskrevne familieopskrifter - f.eks. fra bedstefar i USA - og projektet har generelt givet anledning til så mange hyggelige snakke a la – kan du huske den studietur, hvor vi fik serveret frølår på Seinen?...

Happydays' store kogebog kommer nok ikke til revolutionere kogekunsten. Men opskrifterne har alle som én flyttet perspektivet for os hos Happydays – for de er en del af den gode historie på vores arbejdsplads. Her er opskrifter fra Thailand og Grønland, oldemor og internettet, fra 80’er-retro til low carb, på svensk og på dansk. Kort sagt – de repræsenterer os i al vores raritet fra Ailinda til Åsa, og de har været til fælles glæde, nydelse og heftig udveksling på kontoret efter kageborde, frokostpausen, festmiddagen og alle de andre arrangementer, hvor vores smagsløg har været på spil.

Opskrifterne er krydret med egne fotos og fortællinger fra vores fælles hverdag: Rejser – med glæde. Der, hvor vi også ofte er blevet bænket og forkælet ved fremmede gryder: På studieturene, hotellerne og rejsedestinationer i hele Europa. Og de er monteret med Ingers velkendte, humoristiske streg – fordi det er sjovt at gå på arbejde. Kogebogsprojektet er desuden siden blevet til opskriftbloggen "Smagsløgene" her på happydays.nu, hvor vi løbende belaster og beriger vores rejseklub med nye opskrifter og aktuel madkultur på feriefabrikken.

Vi håber, at (mad)glæden smitter!
Velbekomme fra alle os hos Happydays.