rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Smaklökarna  - Happydays receptblogg
    Blog oprettet: 19-09-2014 Blogindlæg i alt: 45 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 4 Følg denne blog 
Libbstickepesto
12-06-2015

Om man gillar den speciella smaken av libbsticka, är det nu, som den är som bäst till pesto. Och tycker man att den karakteristiska smaken är för stark, kan man bara använda annat grönt: färska skott av brännässlor (bränns ej efter mixning) eller basilika som ger den klassiska italienska smaken.

Succén beror på råvarornas kvalitet: God kallpressat olja, parmesanost, ekologiska citroner och färska handplockade skott – så kan det inte gå fel.

Har du inte egna libbstickor, så fråga dina grannar. Annars rekommenderar jag att du planterar en libbsticka i trädgården, den växer frodigt och kräver inte mycket omsorg, och du kan börja plocka färska blad tidigt på våren. Passar också bra till grytor och soppor.

Stor portion (går bra att frysa ner i mindre portioner)

  • Cirka 2 dl. olivolja
  • 100 gram mandlar
  • 100 gram parmesanost
  • 100 gram libbsticka, ta helst toppskott
  • Vitlökklyftor efter smak och behag
  • 25 gram citronsaft + 1 tesked rivet citronskal
  • Havssalt och nymald peppar

Rosta mandlarna lätt på en het, torr stekpanna.
Riv parmesanosten.
Ta bort stjälkarna på libbstickan och använd endast de finaste bladen.

Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa, smaka av med citron, salt och peppar och kör igen tills du har den önskade konsistens och smak.

Voila! Perfekt till dipp, smörgåsar, knäckebröd, sallader och pasta med mera :-)

Smaklig måltid - önskar Karin

Tags på indlægget

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste blogindlæg

Rieslingsuppen fra Rhinen
Torben fra Hotel Anker laver verdens bedste Rieslingsuppe! Vi kastede vores kærlighed på den, da vi besøgte hotellet, hvor Torben og hans kone Karen er værtspar, på vores studietur til Rhinen og Mosel – og vi fik heldigvis også opskriften med hjem.

Riesling og Rhinen hører uløseligt sammen – og vi var overraskede over, hvor elegant denne egns vinspecialitet klæder en anden tysk klassiker på bordet: Suppen, som med en sjat tør Riesling pludselig får en helt anden kar...
1 Kommentarer
Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Per Holm
Vi er kommet på hotellet over 20 år, også da Torbens forældre havde hotellet. Sidste gang var 26-30 september 2017. Det er et hotel med masser af sjæl og der kræses godt for gæsterne. Torben laver super god mad og Karen er med, overalt hvor der mangler en hånd. Deres Bistro længere henne ad gaden, er absolut også et besøg værd. Vi vender helt sikkert til bage. ...
Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere