rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Aktuelt - små historier fra Happydays
    Blog oprettet: 29-03-2017 Blogindlæg i alt: 117 Antal kommentarer: 8 Antal følgere: 14 Følg denne blog 
Hjemmelavede flødeboller
02-03-2015

Det er ingen hemmelighed, at vi er glade for søde sager her i Happydays. Og det var også en flok glade og forventningsfulde medarbejdere, der deltog i personaleforeningens flødebollekursus i sidste uge, hvor der blev produceret flødeboller til den helt store guldmedalje.

Har du lyst til at gøre os kunsten efter, kan du roligt bruge samme opskrift som os. Den er nemlig testet og godkendt af alle os.

Se vores printvenlige trin for trin-vejledning her

Rigtig god fornøjelse. 

---

Ingredienser til cirka 30 flødeboller
500 g marcipan
300 g sukker
1 dl vand
150 g pasteuriseret æggehvide
250 g mørk chokolade

Marcipanbunde laves ved at skære en pakke marcipan i 30 skiver. Herefter lægger du skiverne på en bageplade og bager dem ved 180 grader i 5-8 minutter.

Fyldet laves ved at koge sukker og vand op og lader det koge i 2 minutter. Æggehviden piskes let, og sukkerlagen tilsættes langsomt. Fyldet piskes stift med en håndmikser ved middel hastighed i cirka 15 minutter.

Til sidst sprøjtes fyldet på marcipanbundende med en plasticpose. Herefter pensles flødebollerne med den smeltede chokolade.

Tips
Sukkerlagen er klar, når den er gylden i kanten. Den hældes i, når den er kogende (121 grader) direkte fra blusset.

Hvis ikke fyldet er stift nok til, at flødebollerne kan pensles eller dyppres i chokoladen, bag da flødebollerne med fyldet i 5 minutter ved 180 grader, så de få en fast overflade.

Du kan eksperimentere med at blande f.eks. kaffe, frysetørrede bær og lakridspulver i dine flødeboller.

Flødebollernes holdbarhed er 3 dage ved 10-12 grader.

Tags på indlægget

#Danmark
#Familiehygge
#Gastronomi & gourmet
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste blogindlæg

Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer
Spicy græskarsuppe
Hold influenzaen fra døren: Lav en hed og krydret græskarsuppe, der varmer i maven her i den mørke, kolde tid – og få et par tips til sidegevinster med opskriften. Denne suppe kan man sætte helt sit eget præg på alt efter smagsløgene. Her er f.eks. brugt tikka-karry, som har sin helt egen karakter, ingefær, der giver bid og kraft samt citron- og limesaft, der giver perfekt syre til græskarrets sødme – og MASSER af løg og chili. Man kan også tilsætte flåede tomater, hvis man...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere