hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Spicy pasta med chorizo
26-05-2015

Retten er til 4 (sultne) personer

400 g pasta - koges al dente. Pastaen er hentet hjem fra Toscana, men helt almindeligt pasta fra supermarkedet, kan også bruges :)
4 chorizopølser i skiver (svarer til ca. 250 g) 
 

½ dl. olivenolie
1 stort finthakket løg
2 fintsnittede hvidløg
100 g fintsnittede rød chili
500 g groft hakkede tomater
2 røde peberfrugter

1 stor ds. koncentreret tomatpuré
1 dl. fløde

Rucola og masser af revet parmesan eller pecorino
 

Kast dig ud i det ...
Steg først chorizoen til de begynder at blive sprød og tag den op af panden. Steg herefter chili, hvidløg og løg i fedtet fra chorizoen og tilsæt evt. mere olie, hvis nødvendigt. Når det begynder at tage farve tilsætes grofthakekde tomater og peberfrugt. Lad det stege til tomaterne "falder sammen". Tilsæt tomatpuréen og lidt fløde, så det bliver til en lidt tyggere sovs. Slut af med at vende chorizo og pasta i sovsen.

Serveres rygende varmt med rucola og revet parmasan. Evt. en lille grøn salat og lidt friskt brød :)

 

 


 

 

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Williamknome
pharmacy without dr prescriptions [url=http://v1agrawithoutprescript.com/#]viagra without a doctor prescription[/url] viagra without a doctor prescription http://v1agrawithoutprescript.com/...
Ole Gran-Jacobsen
Jeg kan tilslutte mig ovenstående indlæg om Alte Dorfschänke, selv om det er skrevet af en ansat ved Happydays. Vi ankom ultimo maj 2017 i strålende sol, 26-28 grader hele ugen. Kiggede forbavset ved ankomsten, hotellet markedsføres som "bikerhotel" - altså specielt for motorcykler, om der holdt da også flere store motorcykler foran hotellet. Det var dog en fordel. Undervejs var vi kørt gennem en myggesværm og uden for hotellet stod et bord med alle tænkelige rengøringsmidler til mot...
eva johansen
kan godt lide italienske vine...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere