hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Avocadosuppe med rejer
08-04-2015

En rigtig dejlig sommeret - eller forret - til 4 personer

2 store modne avocadoer

5 dl grønsagsfond eller grønsagsbouillion
Saft af en halv citron
2-3 dl fløde
1 spsk. persille
Salt / peber

Pynt:
Rejer eller stenbiderrogn
Ristet brød 
Dild

Sådan gør du:
Flæk avokadoerne, fjern stenene, skrab kødet ud og mos det med en gaffel. Blend det moste advokadokød med kold fond eller bouillon, citron, fløde og smag til med salt, peber og hakket persille.

Server suppen kold med rejer eller renset stenbiderrogn og tynde skiver ristet brød.

Drys med dild.

Velbekomme :)

 

 

 

Tags på indlægget

#Forårets fridage #Gastronomi & gourmet #Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere