hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Smaklökarna  - Happydays receptblogg
    Blog oprettet: 19-09-2014 Blogindlæg i alt: 47 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 4 Følg denne blog 
Asiatisk fisksoppa med honungsbakat bröd
03-04-2014

Dags att experimentera med asiatisk fisksoppa i Happydays matklubb – jättegott!

Asiatisk fisksoppa

Ingredienser:

  • ½ rotselleri
  • 2 morötter
  • 1 lök
  • 1 paprika
  • 1 fänkål
  • ½ broccoli
  • 600 g fisk (välj mellan t.ex. långa, sej, torsk, lax)
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk. garem marsala (kryddblandning)
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. torkad dragon
  • 1 tsk. gurkmeja
  • 1 tsk. curry
  • En gnutta chili efter smak
  • Några kvistar koriander
  • 1 konservburk kokosmjölk
  • 1 kopp mjölk
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 lime (saft)
  • Färsk persilja
  • Salt och peppar
  • Ris

Hetta upp stekpannan och bryn snabbt alla kryddorna i lite olja och tillsätt grönsakerna plus chili och koriander.

Kokosmjölk, lime, mjölk och grädde tillsätts och det skall småkoka i 8-10 minuter.

Medans det småkokar, skärs fisken ut i mindre bitar och läggs i en eldfast form. Häll sedan över hela blandningen med kokos och grönsaker och kryddor och sätt i en uppvärmd ugn (200 grader) i cirka 20 minuter.

Koka ris i lagom mängd - serveras antingen i soppan eller som tillbehör.

Pynta med färsk persilja.

Honungsbröd med morötter

Ingredienser:

  • 4 matskedar god olivolja
  • 3 dl mjölk eller vatten (fingervarmt)
  • 1 dl filmjölksprodukt t.ex. skyr
  • 25 g jäst
  • 2 tsk. salt
  • 2 matsked honung
  • 1 kryddmått kardemumma
  • 1 kryddmått oregano
  • 2 rivna morötter
  • 1 dl sesamfrö
  • 1 dl linfrö
  • 200 g grahamsmjöl
  • 250 g vetemjöl

Upplös jästen i den fingervarma mjölken eller vattnet. Ingredienserna blandas härefter i degen som blandas jämnt och ställs till jäsning i en timme. Forma till 4 avlånga bröd, pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda i cirka 20 minuter i en 200 graders varm ugn.

Smaklig måltid önskar Happydays matklubb

Tags på indlægget

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Elsebeth Vraabøl
For en del år siden- i vores yngre dage - var min mand og jeg på en dejlig rejse til Riva ved Gardasøen. Vi boede på "Hotel Centrale", hvor værten var lidt emsig med at man skulle købe samtligedrikkevarer på hotellet. Men pengene var små, så vi smuglede en flaske Spumante forbi den sure hotelvært. Oppe på værelset skulle min mand åbne flasken, som var blevet godt rystet under transporten. Proppen sprang med et BRAG op i loftet, fortsatte ud gennem det åbne vindue og ramte den sure...
Helle Severini
Min bedste vinoplevelse er klart min første vinsmagninging, hvor vi fik at vide, at det slet ikke er så svært med vine! Der er nemlig kun to slags - dem, man kan lide, og dem, man ikke kan lide :-) ...
Tom Sørensen
Vi havde en dejlig tur til Stralsund Hotel Baltick ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere