hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smaklökarna – Happydays receptblogg

Smaklökarna - Happydays receptblogg
Blog oprettet: 19-09-2014 Blogindlæg i alt: 48 Antal kommentarer: 9 Antal følgere: 4 Følg denne blog
Sommarpaj med sparris och rökt lax
07-06-2013

4 personer Deg:

150 g vetemjöl

125 g fullkornsvetemjöl

100 g cremefraiche 9 % (jag använde islänska "skyr")

1 tsk salt

75 g kallt smör evt. lite kallt vatten att samla degen med

Fyllning: 1 bunt gröna sparris

150 g rökt lax skuret i strimlor

1 bit Taverna feta ost (ca 150 g) - "finfördela"

5 ägg

1 bunt dill

1 bunt persilja

1 tsk citronpeppar

½ tsk chiliflakes

lite rivet citronskal från en ekologisk citron

ca 1/4 del

1 tsk lökpulver

45 g grovhakkade hasselnötter

evt. lite riven parmesanost

Så här gör du: Lättast i matberedare, smula kallt smör i mjölet, tillsätt resterande ingredienser och blenda degen, evt. med hjälp av lite kallt vatten. Låt gärna degen vila ca 30 min. på kyl, Innan den rullas ut och lägges i pajformen. Pricka botten med en gaffel och förgrädda den i ca 8-10 min på 200 grader. Vispa ihop ägg med finhakkad ost, dill och persilja, kryddor samt lax. Häll fyllningen i pajskalet och fördela sparrisen i vackert mönster, samt strö nötter över. Grädda vidare i ca 20-25 min. Riv evt. lite parmesanost över samt servera med en fräsch sallad.

Trevlig sommar!

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere