hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Nem porre/champignon-tærte
31-01-2013
Tærten serveres lun med stor grøn salat af f.eks. kinakål, spirer, ristede solsikkekerner og god eddikedressing.

Ingredienser...
Dej:
200 g grahamsmel
50 g hvedemel
1 tsk salt
1 dl kold vand
1 dl olie

Fyld:
2 pakker kalkunbacon (kan også bruge 1 bk. bacon i tern eller parmaskinke)
3-4 store porrer
500 g champignon
Ca. 300 g cherrytomater
1 pk gedefeta (ca. 150 g)

Creme:
3 æg
2 dl skyr
Rigeligt med basilikum, oregano, timian (tørrede)
Evt. også frisk basilikum

Lav dejen først:
Bland alle ingredienserne til dejen og lad den gerne køle ½ time. Tryk herefter dejen ud i et jævnt lag i en stor ovnfast tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i ovnen ved 200 g i ca. 10 min.

Sådan laves fyldet:
Svits kalkunbacon på panden, lad det ”dryppe af” på køkkenrulle og pluk det herefter i mindre stykker.

Snit porrerne meget fint. Svits dem på panden i resterne af kalkunfedtet. Rengør og del champignon i kvarte og svits dem med porrerne til champignonerne begynder at afgive vædde.

Tag herefter panden af varmen – og fjern evt. overskydende vædde med en ske. Del cherrytomater i halve og gedefetaen i mindre stykker og bland det hele i porreblandingen.

Sådan laves cremen:
Rør æg, skyr og krydderierne sammen og rør det i porreblandingen. Læg fyldet over i tærteformen og bag den i ovnen i ca. 20-25 min. ved 200 g.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
18-01-2013skrevLeo Ørskov
Det ser både sundt og lækkert ud. Må prøves!
18-01-2013skrev Anna
NAM! Den var også god - til os heldige i torsdagsmadklubben! Den skal definitivt afprøves derhjemme.. :-)
05-02-2013skrevAnders Holmsgaard Andersen
Uhm! Lækkert.
10-02-2013skrev Carina Lindensparre
Fantastisk opskrift :) og den mætter vildt godt. Kan varmt anbefales.

Seneste blogindlæg

Upplev Marmone vattenfallen i Umbrien, Italien
Har du hørt om det imponerende vandfald i det centrale Italien? Cascata delle Marmore På d...
0 Kommentarer
Italienarnas favorit välkomstdrink - Aperol Spritz!
Aperol Spritz er Italienernes fortrukne velkomstdrink – og i øvrigt også mange tu...
0 Kommentarer
Det lilla extra från Happydays: Expedition ner i saltgruvorna
Följ med på en äventyrlig expedition ner i de underjordiska saltgruvorna. Salzbergwerk Be...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Eric Kjellin
Daus Tilde Hvis du vil ta' over til Skåne og se flere skånske vulkaner har jeg en gruppe på Facebook - Skånska Vulkaner. Der findes mange billeder og pdf-artikler/bøger og kort fem moderne pdf-kort og to historiske fra 1882 og 1934.
Henrikki Rutanen
Skulle vara intressant för en geolog...
Ole Gran-Jacobsen
Jeg kan tilslutte mig ovenstående indlæg om Alte Dorfschänke, selv om det er skrevet af en ansat ved Happydays. Vi ankom ultimo maj 2017 i strålende sol, 26-28 grader hele ugen. Kiggede forbavset ved ankomsten, hotellet markedsføres som "bikerhotel" - altså specielt for motorcykler, om der holdt da også flere store motorcykler foran hotellet. Det var dog en fordel. Undervejs var vi kørt gennem en myggesværm og uden for hotellet stod et bord med alle tænkelige rengøringsmidler til motorcykelvisirer - de kunne naturligvis også bruges til rengøring af vore forrude. Der var i øvrigt også en særlig garage til motorcyklerne, så de kunne hygge sig inde om natten. Venlig modtagelse, pænt og rent værelse og super veltillavet og velsmagende mad i rigelige portioner (bikere har sikkert ofte en god appetit). Meget venlig og hurtig betjening på alle områder, her følte vi os hurtigt hjemme. Det kunne ikke være bedre set fra vores synspunkt. Vi var 12 danskere på hotellet i den lille uge vi var der og en del bikere, der viste sig at være yderste venlige mennesker. En dag jeg stod og beundrede en stor motorcykel rakte en biker sine nøgler frem og spurgte om jeg ville prøve hans maskine! Jeg takkede dog nej, selv om jeg har motorcykelkort ville jeg ikke køre på en fremmed MC. Vi sad ofte på en af hotellets terrasser (der var en i haven og en ud mod vejen) og fik et gals vin eller en isanretning. Bikerne foretrak for det meste en øl, men de var som sagt hyggelige og venlige - så det var for os en ekstra oplevelse at have på et bikerhotel. Hotellet ligger rigtig godt for udflugter til mange af byerne omkring Mosel, så selv om vi var i bil kan vi kun give Alte Dorfschänke vores bedste anbefalinger.

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere