hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Nem porre/champignon-tærte
31-01-2013
Tærten serveres lun med stor grøn salat af f.eks. kinakål, spirer, ristede solsikkekerner og god eddikedressing.

Ingredienser...
Dej:
200 g grahamsmel
50 g hvedemel
1 tsk salt
1 dl kold vand
1 dl olie

Fyld:
2 pakker kalkunbacon (kan også bruge 1 bk. bacon i tern eller parmaskinke)
3-4 store porrer
500 g champignon
Ca. 300 g cherrytomater
1 pk gedefeta (ca. 150 g)

Creme:
3 æg
2 dl skyr
Rigeligt med basilikum, oregano, timian (tørrede)
Evt. også frisk basilikum

Lav dejen først:
Bland alle ingredienserne til dejen og lad den gerne køle ½ time. Tryk herefter dejen ud i et jævnt lag i en stor ovnfast tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i ovnen ved 200 g i ca. 10 min.

Sådan laves fyldet:
Svits kalkunbacon på panden, lad det ”dryppe af” på køkkenrulle og pluk det herefter i mindre stykker.

Snit porrerne meget fint. Svits dem på panden i resterne af kalkunfedtet. Rengør og del champignon i kvarte og svits dem med porrerne til champignonerne begynder at afgive vædde.

Tag herefter panden af varmen – og fjern evt. overskydende vædde med en ske. Del cherrytomater i halve og gedefetaen i mindre stykker og bland det hele i porreblandingen.

Sådan laves cremen:
Rør æg, skyr og krydderierne sammen og rør det i porreblandingen. Læg fyldet over i tærteformen og bag den i ovnen i ca. 20-25 min. ved 200 g.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder #Luksus
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
18-01-2013skrevLeo Ørskov
Det ser både sundt og lækkert ud. Må prøves!
18-01-2013skrev Anna
NAM! Den var også god - til os heldige i torsdagsmadklubben! Den skal definitivt afprøves derhjemme.. :-)
05-02-2013skrevAnders Holmsgaard Andersen
Uhm! Lækkert.
10-02-2013skrev Carina Lindensparre
Fantastisk opskrift :) og den mætter vildt godt. Kan varmt anbefales.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere