rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Aktuelt - små historier fra Happydays
    Blog oprettet: 29-03-2017 Blogindlæg i alt: 117 Antal kommentarer: 8 Antal følgere: 14 Følg denne blog 
Fasten er droppet - festen er poppet
21-02-2017

Fastelavn markerede oprindeligt starten på den kristne faste. I fire dage spiste, drak og festede man for at nyde bordets glæder inden de 40 dages faste, der sluttede påskelørdag.

I dag spiser vi stadig lækre fastelavnsboller og fester med hinanden, mens selve fasten røg i svinget under reformationen i 1536. Fastetraditionen var nemlig katolsk, og ved at afstå fra nydelsen ved mad forberedte vores forfædre sig åndeligt på fejringen af påsken. 

Vi har været selektive i forhold de traditioner, vi har taget med os fra 1200-tallet til i dag – og dem, vi har beholdt, har vi studset lidt i siderne.
Men kom med! Så starter vi historiebussen og tager en tur gennem flæskeorgier, onde katte, frugtbarhedspisk og skræmmemasker.

Lad os begynde ved bordet
Madtraditionerne fornemmes tydeligt i højtidsdagenes oprindelige navne. Fastelavnssøndag var flæskesøndag, mandagen var flæskemandag – og begge dage mæskede man sig lystigt i flæsk og andre fede sager. Tirsdagen kaldtes hvide tirsdag, og her smovsede man fin, hvid mad. Det kunne for eksempel være hvedebrød eller forgængeren til vores moderne fastelavnsboller: mælk med hvedeboller i.

Den fjerde dag gik under navnet askeonsdag. Denne dag gik man i kirke og fik tegnet et kors i panden med aske som et symbol på altings forgængelighed – også menneskets. Med dette ydmyghedens tegn i panden var man klar til at faste.

Fastelavnsris er ikke noget, man spiser
Fastelavnsriset har været kendt i Danmark siden 1700-tallet, men det var ikke et rart bekendtskab. Forældre brugte nemlig riset til at minde deres børn om Jesu lidelser, og kærestepar pryglede hinanden og strøede derefter aske over hinandens kroppe. Hos kæresteparrene var formålet at øge frugtbarheden ved at slå med friske grene, hvis knopper var bristefærdige, og dermed overføre den spirende frugtbarhed til kroppene.

Først omkring år 1800 begyndte risene at ligne dem, vi kender i dag. Dem, der er dekoreret med papirblomster og katte, og som er mere beregnet til pynt end prygl.

Der er også noget med en kat og en tønde?
Højtiden handlede om at feste og faste, men også om at bekæmpe ondskaben. Man ville drive den bort forud for sommermånederne og byde en lys og god høst velkommen.

Dengang var katte et symbol på ondskab, og ved at slå dem ihjel i tønden, slog man ondskaben ihjel. Denne tradition holdt ved helt op i 1880’erne, men efterfølgende blev det almindeligt at skifte den levende kat ud med en figur – eller en kat, der var død i forvejen.

I dag vælter heldigvis kun frugt, slik og andre godbidder ud, når bunden går af tønden.

Hvorfor er man egentlig klædt ud?
Vores forfædre klædte sig ud og tog masker på, og så løb de ellers rundt i gaderne for at skræmme ondskaben væk. Samtidig havde de det sjovt med at skræmme hinanden, så udklædningen handlede også om at more sig.

Dog var det mest de voksne, der havde det sjovt under fastelavn dengang. Det var ikke en børnefest, og de fleste børn har sikkert været måbende tilskuere til de voksnes udskejelser.

I sydeuropæiske lande er modstykket til fastelavn karnevaller. ”Carne vale” betyder faktisk ”Farvel, kød!”, og karnevalstraditionen hænger altså oprindeligt sammen med fasten.

Sjovt! Men hvorfor rasler man så?
I det gamle Danmark red karlene fra gård til gård og fik en dram hvert sted, inden de samledes et sted i byen for at se de unge mænd slå katten af tønden. Ligeledes gik man på besøg hos hinanden og nød mad og drikke sammen inden fasten.
Man mener, at traditionen for at rasle kommer af denne tradition for at byde hinanden på gode sager.

Vi er nået til endestationen og parkerer historiebussen igen. Du ønskes en god og appetitlig fastelavn af alle os hos Happydays!

Kilder: historie-online.dk og kristendom.dk

Tags på indlægget

#Danmark
#Gastronomi & gourmet
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
21-02-2017skrev Louise
Spændende og informativ blog om faste(lavn). Vi har åbenbart mere tilfælles med hinanden religionerne imellem, end man lige tror! :)

Seneste blogindlæg

Rieslingsuppen fra Rhinen
Torben fra Hotel Anker laver verdens bedste Rieslingsuppe! Vi kastede vores kærlighed på den, da vi besøgte hotellet, hvor Torben og hans kone Karen er værtspar, på vores studietur til Rhinen og Mosel – og vi fik heldigvis også opskriften med hjem.

Riesling og Rhinen hører uløseligt sammen – og vi var overraskede over, hvor elegant denne egns vinspecialitet klæder en anden tysk klassiker på bordet: Suppen, som med en sjat tør Riesling pludselig får en helt anden kar...
1 Kommentarer
Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Per Holm
Vi er kommet på hotellet over 20 år, også da Torbens forældre havde hotellet. Sidste gang var 26-30 september 2017. Det er et hotel med masser af sjæl og der kræses godt for gæsterne. Torben laver super god mad og Karen er med, overalt hvor der mangler en hånd. Deres Bistro længere henne ad gaden, er absolut også et besøg værd. Vi vender helt sikkert til bage. ...
Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere