hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Indisk kyllingegryde m. stegt blomkål
19-01-2017

Ingredienser – til 4 personer

1 majskylling
2 spsk. smør
2 spsk. olie
2 rødløg i tynde både
3 fed hvidløg i tynde skiver
2 tsk. knust spidskommen
1/2 tsk. koriander
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. garam masala
1 spsk. hakket ingefær
1 rød chili, hakket og evt. befriet for kerner
½ fennikel i tynde skiver
1 dåse hakkede tomater, 400 g
2 dl vand
½ blomkål i mundrette buketter
200 g græsk yoghurt 10 % eller philadelphia light
salt
lidt plukket koriander

Tilbehør

Squash som spaghetti
Mangochutney
Evt. brød/flutes

Sådan gør du:

1. Klip kyllingen og brun den i smør og olie i en varm gryde. Tilsæt løg og fennikel, som kort får lov at stege med.

2. Kom hvidløg, spidskommen, gurkemeje, garam masala, ingefær og chili ved, og sautér kort.

3. Tilsæt tomater og lidt af vandet, og lad det hele simre i 30-35 minutter. Kom yoghurt eller smøreost i, og lad det varme op.

4. Opvarm olie på en pande, og steg blomkålen heri, til den er gylden og lige akkurat mør – ca. 5 minutter på hver side.

5. Smag til med salt, og servér straks.

God appetit fra madklubben i Happydays!

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
#Kvalitetstid
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Tom Sørensen
Vi havde en dejlig tur til Stralsund Hotel Baltick ...
Grethe Jensen
På en biltur til Alsace forrige sommer overnattede vi i en hyggelig lille by, hvor den lokale vinbonde om aftenen stillede an til vinsmagning i hotellets vognport. Der var ikke stor søgning, så da min mand og jeg gik hen for at kigge, blev vi budt på nogle ret store prøver af hans 6 vine. Vi levnede ikke, og blev nok en smule omtågede, men også lidt bløde om hjertet, for hvor synd, at han intet fik solgt. Vi overkom sprogvanskelighederne ved at række to fingre i vejret og pege på 3 fla...
Grethe Jensen
Ude ved stranden, 6-7 km fra vores bopæl, er der en hyggekrog, omkranset af hyld, tjørn og mirabelletræer og med udsigt ud over havet. Der står et rundt bord- og bænkesæt med et lille messingskilt i bordpladen med teksten "Oles bord". Historien - som er sand - handler om to mennesker, som mødte hinanden i en sen alder, og kun nåede få år sammen, før han døde. I sin sorg ansøgte hun kommunen - og fik tilladelse til - at opsætte bord og bænk til minde om alle de gode stunder, de hav...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere