hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smaklökarna – Happydays receptblogg

Smaklökarna - Happydays receptblogg
Blog oprettet: 19-09-2014 Blogindlæg i alt: 48 Antal kommentarer: 9 Antal følgere: 4 Følg denne blog
Indisk kyckling-gryta
19-01-2017

Kyckling med stekt blomkål och massor av indiska kryddor

Ingredienser - till ca. 4 personer:

1 majskyckling
2 matsked smör
2 matsked olja
2 rödlök i smala båtar
3 vitlöksklyftor skuren i tunna skivor
2 tsk. stött spetskummin
1/2 tsk. koriander
1 tsk. gurkmeja
1 tsk. garam masala
1 matsked hackad ingefära
1 röd chili, hackad och rensad från kärnor
½ fänkål i tunna skivor
1 burk hackade tomater, 400 gram
2 dl vatten
½ blomkål i små buketter
200 g grekisk yoghurt 10 % eller Philadelphia light
Salt
Några kvistar koriander

Tillbehör:
Squash som spaghetti
mangochutney

Eventuellt bröd/pain riche

Så här gör du:

1. Stycka kycklingen och bryn den i smör och olja i en het gryta. Tillsätt lök och fänkål och stek några minuter.

2. Tillsätt vitlök, spetskummin, gurkmeja, garam masala, ingefära och chili och fräs ihop alltsamman i kycklinggrytan.

3. Tillsätt tomater och vattnet och låt det sjuda i 30-35 minuter. Lägg i yoghurt eller färskost och låt det bli varmt.

4. Värm lite olja i en stekpanna och stek blomkålsbuketterna gyllene och lätt möra, ca. 5 minuter på var sida.

5. Smaka av med salt – lägg upp kycklinggrytan och blomkålen och servera!

Smaklig måltid önskar matklubben på Happydays!

Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere