rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
rejseinspiration
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Kuller i kokos sauce med blomkålsris
02-09-2016

Opskrift til 2-3 personer.


Du skal bruge:

Blomkålsris:
1 stk. blomkål
1 stk. peberfrugt
1 stk. løg
0,5 spsk. ingefær (0,5-1 spsk. revet ingefær)
0,5 chillipeber
Rapsolie
1 stk. lime
1 knivspids salt
1 knivspids sort peber

Kuller i kokos sauce: 
600 g kullerfilet
1 knivspids salt
400 ml kokosmælk
2 spsk. rød karrypasta
1 stk. lime, saften
1 tsk. Honning
1 tsk. salt
1 stk. sort peber

 

Tilberedning:


Blomkålsris
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Skyl blomkålen og hak det fint. Skyl peberfrugten og skær den i små stykker. Løget hakkes fint og småt. Skræl ingefæren og riv i små strimler. Skyl chilipeber, fjern kernerne og hak det fint.


Kuller i kokos sauce:
1. Kullerfileten ligges i et ovnfast fad – Strø salt og peber over. Bland kokosmælk med karrypasta, limesaft, honning, salt og hæld det over fisken. Varmes i ovne i omkring 10 minutter.


Blomkålsris:
1. Varm olien på en stor pande og steg blomkål, peberfrugt, løg, ingefær og chili i 7-10 minutter – indtil blomkål tager farve og er blevet blødt.
2. Skyl lime og riv skrællen over blomkålsrisene. Pres saften og krydr med salt og peber.
Server blomkålsris med kuller i kokos sauce.

Vebekomme!

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste blogindlæg

Rieslingsuppen fra Rhinen
Torben fra Hotel Anker laver verdens bedste Rieslingsuppe! Vi kastede vores kærlighed på den, da vi besøgte hotellet, hvor Torben og hans kone Karen er værtspar, på vores studietur til Rhinen og Mosel – og vi fik heldigvis også opskriften med hjem.

Riesling og Rhinen hører uløseligt sammen – og vi var overraskede over, hvor elegant denne egns vinspecialitet klæder en anden tysk klassiker på bordet: Suppen, som med en sjat tør Riesling pludselig får en helt anden kar...
0 Kommentarer
Vinn en korg med tyska godsaker
I vårt samarbete med ”Tyskland – det vänliga semesterlandet” och kampanjen ”Tyska Städer” kan du just nu uppleva Tyskland till en riktigt bra pris! Vi kan komma på många goda skäl till att besöka Tyskland: Där finns t.ex. konst, kultur, mode - och de blygsamma specialiteterna, som skämmer bort smaklökarna.

Men vad tycker DU är så bra med Tyskland?

Berätta det för oss i kommentarfältet härunder, så är du med i tävlingen om en hel korg ...
0 Kommentarer
Vind en kurv med tyske godter
Lige for tiden kan du komme på Ein Smuttur til Tyskland til en rigtig god pris – det har vi sørget for i samarbejde med Rejselandet Tyskland, der om nogen kan remse gode grunde til at besøge Tyskland op: Der er for eksempel kunsten, kulturen og de uhøjtidelige specialiteter, der forkæler smagsløgene.

Men hvad med dig – hvad synes DU er lækkert ved Tyskland?

Fortæl os det i kommentarfeltet herunder – så er du med i konkurrencen om en hel kurv fuld af l...
0 Kommentarer

Seneste kommentar

Karin
Et skønt område! Og det lyder slet ikke dårligt at få en gratis guide til gode vingårde, når man alligevel er i området....
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...
Ulla
Jag älskar detta land helst tyrolen kolsassberg det var mycket fina ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere