hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Asiatisk kylling suppe
18-08-2016

Opskrift til 4 portioner.


Ingredienser:
8 dl vand
1,5 kylling bouillon terning
300 g kyllingebryst
1 spsk rapsolie
1 stk. løg
4 fede hvidløg
5 cm ingefær, frisk skåret
2 stilke citrongræs
4 stk. limeblade
1 stk. rødchili
1 knivspids salt
150 g. sukkerærter
1 dåse cocktail tomater
8 stk. svampe
0,5 dl hakkede koriander

Tilberedning:
1. Skær løget i både.
2. Skær hvidløg i tynde skiver.
3. Skær kyllingen i små stykker.
4. De ovenstående ingredienser steges i olie, uden de tager farve.
5. Tilsæt vand, bouillon, salt, ingefær og lime blade i suppen.
6. Skær roden af citrongræsset og hak resten fint.
7. Kernerne fra chilien fjernes og resten skæres i tynde skiver.
8. Tilføj citrongræs og chili i suppen og lad den derefter koge i 15 minutter.
9. Skær svampene i skiver og del tomater i to.
10. Ærtebælgene skæres i to dele, gerne et skævt snit da det syner mere attraktivt.
11. Koriander finhakkes.
12. Tilsæt svampe, ærter og tomater og lad suppen opvarme i et minut.
13. Drys koriander over supper lige inden serveringen.

Velbekomme.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Elsebeth Vraabøl
For en del år siden- i vores yngre dage - var min mand og jeg på en dejlig rejse til Riva ved Gardasøen. Vi boede på "Hotel Centrale", hvor værten var lidt emsig med at man skulle købe samtligedrikkevarer på hotellet. Men pengene var små, så vi smuglede en flaske Spumante forbi den sure hotelvært. Oppe på værelset skulle min mand åbne flasken, som var blevet godt rystet under transporten. Proppen sprang med et BRAG op i loftet, fortsatte ud gennem det åbne vindue og ramte den sure...
Helle Severini
Min bedste vinoplevelse er klart min første vinsmagninging, hvor vi fik at vide, at det slet ikke er så svært med vine! Der er nemlig kun to slags - dem, man kan lide, og dem, man ikke kan lide :-) ...
Tom Sørensen
Vi havde en dejlig tur til Stralsund Hotel Baltick ...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere