hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow

Smagsløgene – Happydays’ opskriftsblog

Happydays' opskrifter
Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 57 Antal følgere: 56 Følg denne blog
Asiatisk kylling suppe
18-08-2016

Opskrift til 4 portioner.


Ingredienser:
8 dl vand
1,5 kylling bouillon terning
300 g kyllingebryst
1 spsk rapsolie
1 stk. løg
4 fede hvidløg
5 cm ingefær, frisk skåret
2 stilke citrongræs
4 stk. limeblade
1 stk. rødchili
1 knivspids salt
150 g. sukkerærter
1 dåse cocktail tomater
8 stk. svampe
0,5 dl hakkede koriander

Tilberedning:
1. Skær løget i både.
2. Skær hvidløg i tynde skiver.
3. Skær kyllingen i små stykker.
4. De ovenstående ingredienser steges i olie, uden de tager farve.
5. Tilsæt vand, bouillon, salt, ingefær og lime blade i suppen.
6. Skær roden af citrongræsset og hak resten fint.
7. Kernerne fra chilien fjernes og resten skæres i tynde skiver.
8. Tilføj citrongræs og chili i suppen og lad den derefter koge i 15 minutter.
9. Skær svampene i skiver og del tomater i to.
10. Ærtebælgene skæres i to dele, gerne et skævt snit da det syner mere attraktivt.
11. Koriander finhakkes.
12. Tilsæt svampe, ærter og tomater og lad suppen opvarme i et minut.
13. Drys koriander over supper lige inden serveringen.

Velbekomme.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet #Hyggestunder
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere