hoteller til sommerferien med happydays
cd top arrow
    Happydays' opskrifter
    Blog oprettet: 16-01-2013 Blogindlæg i alt: 69 Antal kommentarer: 0 Antal følgere: 55 Følg denne blog 
Indisk suppe med røde linser
30-11--0001

Her om vinteren er der intet som en god stærk suppe mod snue og lidt ondt i halsen. I madklubben faldt vi over denne her opskrift fra økologi.dk, som vi kun kan anbefale.

Suppe til 4 personer serveret med friskbagt brød og en smule skyr til at nedtone den stræke smag.

Ingredienser
• 2 spsk kokosolie
• 1 rødløg
• 3 fed hvidløg
• 4 stængler bladselleri
• 2 æbler
• 2 tsk gurkemeje
• 15 g frisk ingefær
• 2 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stærk karry
• 1 spsk garam masala
• 4 kardemommekapsler
• 1 stang kanel
• 1 ds hakkede tomater
• Ca. 1 l bouillon
• 100 g røde linser
• 1 ds kokosmælk
• Limesaft
• Salt

Tilbehør
• Friskbagt brød og skyr 

Sådan gør du

Hak løget fint, riv hvidløget, skær stænglerne af blad- selleri i små stykker og æblerne i små tern.

Varm kokosolie op i en gryde og svits løg, hvidløg, selleri og æbler. Tilsæt gurkemeje, revet ingefær, spids- kommen, karry og garam masala. Rør det hele godt rundt og tilsæt kardemomme, kanel, hakkede tomater og bouillon. Lad suppen simre ved middel varme i ca. 1 time.

Tilsæt derefter linser og kokosmælk, og lad suppen simre i yderligere 45 minutter. Smag suppen til med limesaft og evt. lidt salt. Tag kardemommekapsler og kanelstang op inden servering.

Tags på indlægget

#Gastronomi & gourmet
#Hyggestunder
#Vintermagi
Kommentarer
Skriv en kommentar
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.

Seneste kommentar

Williamknome
pharmacy without dr prescriptions [url=http://v1agrawithoutprescript.com/#]viagra without a doctor prescription[/url] viagra without a doctor prescription http://v1agrawithoutprescript.com/...
Ole Gran-Jacobsen
Jeg kan tilslutte mig ovenstående indlæg om Alte Dorfschänke, selv om det er skrevet af en ansat ved Happydays. Vi ankom ultimo maj 2017 i strålende sol, 26-28 grader hele ugen. Kiggede forbavset ved ankomsten, hotellet markedsføres som "bikerhotel" - altså specielt for motorcykler, om der holdt da også flere store motorcykler foran hotellet. Det var dog en fordel. Undervejs var vi kørt gennem en myggesværm og uden for hotellet stod et bord med alle tænkelige rengøringsmidler til mot...
eva johansen
kan godt lide italienske vine...

Populære tags

cookie icon Vi bruger cookies
Happydays indsamler information via cookies efter gældende lovgivning. Information lagres anonymt og bruges til at huske dine indstillinger samt målrette og forbedre hjemmesiden. Læs mere